Бланманже
Понравился 2 поварам
Просмотрен 7115 раз
Бланманже - это желе, которое в классическом варианте готовят на миндальном молоке. В старину бланманже загущали крахмалом - рисовым, кукурузным или картофельным. В современных рецептах вместо крахмала берут желатин или агар-агаром.
Ингредиенты
- Сахар 1 ст. л.
- Агар-агар 1 ч.л.
- Молоко 120 мл
- Абрикос 3-4 шт.
- Сливки 30% 330 мл
- Эссенция миндальная по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Сахар
- Тип блюда:Завтрак
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 6
Для приготовления бланманже нам понадобится молоко, сливки, сахар, агар-агар, молоко,персики, миндальная эссенция.
Шаг 2 из 6
В кастрюлю насыпаем агар-агар и добавляем сахар. Добавляем молоко, ставим на огонь. Всё время помешиваем.
Шаг 3 из 6
Кипятим 1 минуту. Масса слегка загустевает. Слегка остужаем.
Шаг 4 из 6
Персики нарезаем кубиками и отправляем в формочки.
Шаг 5 из 6
В массу тонкой струйкой вливаем сливки и добавляем эссенцию. Сразу, быстро заливаем в формочки, так-как агар-агар сразу застывает.
Готово!
Наш десерт готов, приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Волшебный десерт,
5 августа 2016 14:31
Ответить
Творожный мусс с манго и бананом
Сегодня я расскажу вам как быстро приготовить вкусный и полезный дес ...
25.01.2017, 15:51
Nadin 05
Творожные пончики в духовке
Творожные пончики в духовке будем готовить без масла и других жиров. ...
16.01.2021, 19:09
Yulia.
Сырники с изюмом и ванилью
Сырники - этот такое блюдо которое любят как взрослые так и дети. М ...
15.01.2019, 23:24
ihajse
Творожная пасха с черносливом
Предлагаю вам вариант творожной пасхи, для нас основной плюс именно ...
21.04.2020, 22:50
tanana
Сырные галушки с оливками
Галушки традиционное украинское блюдо, которое можно готовить по-раз ...
31.03.2020, 15:04
Pearl
Сырники без сахара на рисовой муке
Сырники - это уже классика изделий из творога. В данном рецепте сырн ...
06.11.2021, 21:28
alize_friert
Творожно-овощной салат с яйцом на луковых тостах
Салат из творога, огурца и редиса - это низкокалорийное и вкусное бл ...
31.01.2016, 15:40
OdryParker
Плавленый сыр из творога на топленом масле
Качество плавленых сыров в продаже сейчас под сомнением, поэтому пер ...
07.11.2019, 11:04
ОльгаЧ
Творожно молочное суфле с клубникой
Приготовить творожно молочный десерт с желатином очень просто! Такой ...
24.07.2017, 13:30
тамара агапитова
Творожные вафли
Творожные вафли. Этот вкусный десерт можно быстро приготовить на спе ...
10.05.2017, 17:19
lorik26