Сытный завтрак для двоих
![фото рецепта: Сытный завтрак для двоих](/uploads/picture/800/0/2014-11/1416776651_0.jpg)
- Картофель 250 г
- Куриное яйцо 2 шт
- Рукола 4 веточки
- Соль, черный молотый перец по вкусу
- Растительное масло для жарки 2 ст.ложки
Для приготовления сытного завтрака нам потребуется: одна крупная или пара небольших картофелин, два куриных яйца, рукола, растительное масло для жарки, соль, черный молотый перец ну и пятнадцать минут времени. Картофель промываем и чистим. Очищенный ополаскиваем под проточной водой. Руколу моем и даем ей обсохнуть.
![Фото приготовление рецепта: Сытный завтрак для двоих шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-11/1416776721_1.jpg)
Картофель натираем на крупной терке.
![Фото приготовление рецепта: Сытный завтрак для двоих шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-11/1416776690_2.jpg)
Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла (примерно одной столовой ложкой), натертый картофель делим на четыре приблизительно равных части и выкладываем картофель на раскаленную сковороду, формируя оладьи. Сверху картофель чуть-чуть посыпаем солью. Жарим на достаточно сильном огне, чтобы картофельные оладьи получились с хрустящим краешком и впитали поменьше масла.
![Фото приготовление рецепта: Сытный завтрак для двоих шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-11/1416776715_3.jpg)
Когда картофель зарумянится с одной стороны - переворачиваем, опять чуть солим и доводим до готовности. Жарится такой картофель очень быстро, готов буквально минуты за две-три (конечно зависит от огня, сковороды и т.д.). Готовые картофельные оладьи снимаем со сковороды и кладем на салфетку - пусть в салфетку впитаются излишки растительного масла.
![Фото приготовление рецепта: Сытный завтрак для двоих шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-11/1416776685_4.jpg)
А на сковороду выливаем вторую из указанных в ингредиентах столовую ложку растительного масла, прогреваем и разбиваем яйца. Яйца лучше выложить так, чтобы они не соединялись друг с другом, впрочем это не так важно, всегда можно разрезать потом одну яичницу на две части. Посыпаем яйца солью и черным молотым перцем. Жарим под крышкой до готовности. Если уверены в качестве яиц - оставьте желток жидким.
![Фото приготовление рецепта: Сытный завтрак для двоих шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-11/1416776708_5.jpg)
На порционные тарелки выкладываем по две картофельных оладьи, сверху на них жареное яйцо. Добавляем по паре веточек руколы. Завтрак готов, приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Сытный завтрак для двоих шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-11/1416776678_0.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно