Соус «Пико де гальо» - мексиканская сальса
Понравился 0 поварам
Просмотрен 4080 раз
Мексиканская кухня — одна из самых разнообразных в мире. От привычных соусов сальса, "пико де гальо" отличается разве что размером измельчения ингредиентов. Но, всегда в нем присутствуют красные помидоры, лук и перец-чили. Пико де гальо - это удивительно полезная и вкусная приправа, которая придает даже самым обычным блюдам характерный мексиканский привкус.
Ингредиенты
- Помидор 3 шт.
- Лук-шалот 1 шт
- Лук зеленый 0,5 пучка
- Чеснок 2 зуб.
- Петрушка по вкусу
- Кориандр по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец чили по вкуссу
- Тортилья 1 шт
- Масло растительное для жарки
- Сок лимонный 1 ч.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Мексиканская
- Основной ингредиент:Помидор
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 12
Нарезаем мелким кубиком малиновые помидоры
Шаг 2 из 12
Нарезаем мелко зеленый лук
Шаг 3 из 12
Нарезаем мелко зелень петрушки
Шаг 4 из 12
В стеклянную посуду перекладываем зелень и добавляем выдавленный прессом ченок, солим по вкусу.
Шаг 5 из 12
Добавляем помидоры, поливаем соком лимона и посыпаем перцем чили.
Шаг 6 из 12
Посыпаем кориандром.
Шаг 7 из 12
Нарезаем мелко лук-шалот
Шаг 8 из 12
Все тщательно перемешиваем. Наркываем крышкой и оставляем на час в холодильнике.
Шаг 9 из 12
Готовим чипсы из тортильи. Пшеничную тортилью разрезаем на треугольнике
Шаг 10 из 12
Быстро обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.
Шаг 11 из 12
Выкладываем на бумажную салфетку.
Готово!
Подаем мексиканскую сальсу с чипсами из тортильи. Приятного аппетита))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Marilo!!!! Google вам в помощь!!!! Прежде чем умничать!!!! Тортилья (тортийя) (исп. tortilla — «маленькая лепёшка», уменьш. от torta; на языке науатль — tlaxcalli) — тонкая лепёшка из кукурузной или пшеничной муки, употребляемая в пищу главным образом в Мексике, странах Центральной Америки и США. В Мексике тортильи являются одним из национальных блюд.
1 июля 2015 15:02
Ответить
Tortilla eto ne to chto pokazano na foto, u vas tortita ili pohozhe na nachos!!! Tortilla gotovitsia iz kartofelia, luka ili mozhno bez luka i yaitz. Tortilla s hlebnimi izdeliyami ne imeet nichego obshego. Spasibo za retzept!!!
1 июля 2015 02:30
Ответить
Вообще-то существует два вида тортильи: мексиканская и испанская. Испанская действительно не имеет ничего общего с хлебными изделиями. А вот мексиканская - это лепешка из муки. Так что у Марины настоящая мексиканская тортилья.
1 июля 2015 10:08
Ответить
Винегрет с краснокочанной капустой и фасолью
Что может быть проще винегрета?Однако сегодня я хочу предложить вам ...
16.03.2017, 21:46
Вьюга
Салат-коктейль с сельдью свеклой и авокадо
Очень вкусный салатик, который лучше готовить и подавать порционно. ...
15.07.2015, 15:07
OdryParker
Свекольно-шоколадный торт с орехами и лимонной цедрой
Перед Вами совершенно постный мега-шоколадный торт! Он всегда меня в ...
06.02.2016, 13:32
ОльгаЧ
Закуска из свеклы
Свекла всегда желанный овощ на нашем столе. Количество рецептов со ...
10.08.2016, 18:04
Zoya7
Салат из свеклы и оливок
Аппетитный салат для зимнего периода. Особенность салата в сочетании ...
02.01.2019, 23:05
Света Garda
Шоколадный торт со свеклой
Торт мега шоколадный, влажный, тающий во рту и очень нежный. Пекла у ...
21.08.2014, 09:56
ОльгаЧ
Винегрет с огурцом ( без капусты)
Вкусный вид салата. Он может стать и основным блюдом. Отлично для по ...
21.04.2015, 17:07
nnoir
Салат-икра из свеклы
Из отварной свеклы, которая осталась от приготовления винегрета или ...
27.05.2013, 10:23
МарияС
Свекольная намазка на тосты
Полезная свекольная намазка на тосты или просто на хлеб. Очень вкусн ...
09.09.2016, 14:26
HelgaZ
Салат 8 Марта
Предлагаю приготовить вкусный салат с тематическим оформлением на 8 ...
07.03.2018, 22:48
Pearl