Белорусская мачанка
Понравился 0 поварам
Просмотрен 13855 раз
Мачанка (некоторые пишут и говорят мочанка) это самое настоящее белорусское национальное блюдо, которое готовится из обжаренных свежих свиных ребер, которые затем тушатся на сковороде или в глиняном горшочке с подливкой из масла и муки (иногда добавляют молоко). Мочанку всегда едят с блинами,драниками или картошкой.Вкусно по-всякому. Правда готовила первый раз, для гостей из зарубежа=))
Ингредиенты
- Свиная грудинка (мясная) 300 г
- Свиные ребрышки 300 г
- Домашняя колбаса или купаты 500 г
- Молоко 500 мл
- Мука белая 3 ст.л
- Соль по вкусу
- Смесь перцев горошком 2 щепотки
- Лавровый лист 3 шт
- Перец черный молотый 0,5 ч.л
- Майоран 1 ч.л
- Вам понадобится:
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Грудинка свиная
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 8
На сковородку выложить сначала грудинку. Пусть прижарится немного и вытопит жирка.
Шаг 2 из 8
Далее закладываем ребрышки. Так же обжариваем, но не на большом огне
Шаг 3 из 8
Колбаски выкладываем в последнюю очередь. Обжариваем минут 10-15
Шаг 4 из 8
Жарим до золотого цвета лука на не очень большом огне.
Шаг 5 из 8
Все складываем в глубокую кастрюлю с толстым дном, добавляем специи и соль
Шаг 6 из 8
У меня были шампиньоны (это моя импровизация), я их добавила в лук, немного обжариваем и добавляем в кастрюлю
Шаг 7 из 8
Разводим муку молоком и добавляем к мясу.
Готово!
Тушим около 30 минут на малом огне. Я подала с молодой картошечкой.
Приятного аппетита!!=)) Смачнего, как говорят в Польше=)))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
и вам спасибо, что читаете их, просто в гостях сейчас зять (поляк), вот и балую своих молодоженов нашим белорусскими присмаками=)))(кухней)!!=))
Спасибо Вам за то, что делитесь с нами рецептами национальной кухни!