Стейк «ковбой» с ароматным маслом

Готовим ароматное масло из мягкого сливочного с куркумой, острым соусом чили. Острый соус у меня ароматный с чесноком, кориандром, тимьяном, перцем чили.

Добавить шнитт лук и тщательно перемешать.

Стейк поперчить.

Смазать чай.лож. ароматного масла. Одну сторону.

Нагреть сухую сковороду и выложить стейк маслом вниз.

Верхнюю сторону перчим и смазываем маслом. Жарить пять минут одну сторону или пока мясо будет легко отставать от сковороды.

Жарим вторую сторону пять минут.

Выложить мясо на блюдо, посолить и смазать оставшимся маслом. Дать 15 минут стейку отдохнуть - это важно.

Приятного аппетита!