Борщ из курицы с квашеной капустой

Курицу режем на кусочки и складываем в кастрюлю. Наливаем воду и ставим на плиту. Варим курочку 20-30 минут.

Тем временем нарезаем мелко лук, трем на терке свеклу и морковь. Обжариваем на сковороде с растительным маслом пару минут, добавив столовую ложку уксуса.

Затем в бульон бросаем картофель, порезанный кубиками среднего размера.

Добавляем в нашу зажарку томатную пасту и немного воды, перемешиваем, даем покипеть пару минут.

Берем квашенную капусту и мелко нарезаем зелень.

через пять минут как только бросили картофель, отправляем в кастрюлю зажарку, а когда картофель будет практически готов, кладем капусту и зелень. Солим борщ по вкусу и даем закипеть. Пусть покипит минуту и выключаем плиту.

Перед подачей борщ обязательно должен настоятся. Приятного аппетита!