Открытая лазанья с брокколи

Подготовить необходимые ингредиенты. Вместо вареной колбасы можно использовать ветчину, вареную куриную грудку, любое отварное мясо. Брокколи выбирайте насыщенного зеленого цвета.

Нарезать колбасу соломкой или любой другой формы.

Капусту разобрать на соцветия. Нарезать ножку кусочками. Отварить 10 минут в кипящей подсоленой воде. Откинуть на друшлаг, воду не выливайте. Часть соцветий с кусочками вилка отложите. Вторую часть брокколи обжарить в двух ложках растительного масла.

Добавить нарезку из колбасы, продолжать обжаривать ещё 5 минут.

Наполнить чашу блендера оставшейся капустой, влить растительное масло и немного воды, где варились овощи. Пробить блендером до состояния соуса. Густоту регулировать водой. Солить и перчить по вкусу.

Отварить листы лазаньи в воде, где варилась капуста. Достать, выложить на полотняное полотенце. На порционную тарелку налить немного соуса. Выложить один лист лазаньи.

Сверху положить брокколи с колбасой и полить соусом.

Выложить ещё один лист теста, сверху брокколи с колбасой и соусом. Поперчить по вкусу. Блюдо готово.

Приятного аппетита!