Тесто для лазаньи

В глубокую миску насыпаем 200 гр. муки.

Добавляем слегка теплую воду.

Растительное масло и соль.

Перемешиваем.

И начинаем частями подсыпать оставшуюся муку. Перемешиваем до тех пор, пока не станет трудно мешать ложкой.

Затем выкладываем тесто на стол и продолжаем добавлять муку, вымешивая его руками. Тесто должно получиться мягкое и эластичное. Заворачиваем его в пищевую пленку и оставляем на 30 минут. В дальнейшем мука больше не потребуется, тесто очень послушное и абсолютно не липкое.

Делим тесто на любое количество частей, в зависимости от желаемого размера листов для формы. Я делила на 4 части.

Каждую часть тонко раскатываем и вырезаем пласты нужного размера. После чего тесто немного вытягиваем руками до прозрачного состояния. Тянется оно легко и непринужденно. Можно отправить тесто на подсыхание или использовать сразу.

Лазанья с этим тестом получается очень вкусная, нежная и сочная. Приятного аппетита!