Цветная капуста с яйцом на завтрак
- Капуста цветная 6-8 соцвет
- Яйцо куриное 1 шт.
- Помидор 1 шт.
- Руккола по вкусу
- Масло оливковое 1 ст.лож.
- Сливочное масло по вкусу
- Уксус бальзамический 1 чай.лож.
- Сахар щепотка
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста цветная
- Тип блюда:Завтрак
Поставьте кастрюльку с водой на плиту и доведите до кипения. Разберите цветную капусту на соцветия. И отправьте соцветия в кипящую воду. Варите минут 5-7, если соцветия большие - варите 10 минут. Слейте горячую воду и залейте соцветия холодной водой, чтобы остановить приготовление.
Если руккола у вас уже не первой свежести, залейте ее ледяной водой.
Нагрейте сковороду с ложкой растительного масла и добавьте по вкусу сливочное.
Жарьте до румяной корочки капусту, посыпьте щепоткой сахара, посолите.
Переложите капусту в салатник с половиной масла из сковороды и полейте бальзамическим уксусом. Забросьте в салатник рукколу. Когда капуста чуть остынет, все перемешайте.
А на оставшемся масле жарьте яйца.
Собираем блюдо. выложите зелень с капустой, разложите ломтики помидора и яйцо, поперчите.
И сразу подавайте.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно