Фрикасе из овощей и куриной печени

Крупно нарежьте овощи - морковь, лук и пастернак. Добавьте пару веточек тимьяна.

Влейте растительное масло, посолите и добавьте семена тмина. Жарьте овощи на среднем огне, периодически перемешивая до нужной вам консистенции. Я жарила до румяной корочки, но внутри овощи остаются чуть сыроватые.

Заранее сварите куриную печень и уже готовую отправьте к овощам, только, чтобы чуть поджарить. Поперчите. И на этом этапе можно добавить сметану и тушить минут пять, но я буду подавать с йогуртом.

Поэтому добавляю зелень сельдерея, и сухой чеснок.

Выложите овощи и печень на блюдо, по центру йогурт и поперчите.

Приятного аппетита!