Рис с капустой и вешенками

Нашинкуйте капусту, забросьте в кипящую, подсоленную воду с веточкой розмарина. Варите до мягкости минут 15.

Добавьте редиску, нарезанную на 4 части каждую. Варите еще минуту. Розмарин выбросить.

Слейте горячий овощной бульон при помощи сита.

Залейте овощным бульоном рис и варите как обычно, минут 12-15 на малом огне после закипания. На 0,5 стакана риса, влейте 1 стакан бульона.

А тем временем нагрейте сливочное масло с ложкой растительного и жарьте вешенки до румяности.

К готовым грибам высыпьте овощи, перемешайте. Жарьте еще пару минут.

Теперь забросьте рис. Перемешайте и готовьте минуту.

Сыр натрите на мелкой терке.

Посыпьте зеленью.

Сыром, перемешайте и снимите с плиты.

Сразу подавайте.

Приятного аппетита!