Суп из баклажанов с нутом
Понравился 0 поварам
Просмотрен 2642 раз
Суп из баклажанов с нутом. Предлагаю приготовить крем-суп из сезонных овощей. Суп с бархатной текстурой на основе жареных баклажанов с нутом консервированным или вареным ранее.
Ингредиенты
- Лук репчатый 1 шт.
- Кабачок 1 шт.
- Баклажан 1 шт.
- Нут 1,5 стакан
- Розмарин 1 веточка
- Сливки 1 ст.лож.
- Зелень по вкусу
- Чеснок 2 шт.
- Тмин молотый щепотка
- Тимьян по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Восточная
- Основной ингредиент:Лук репчатый
- Тип блюда:Обед
Приготовление45 мин.
Шаг 1 из 8
Нарежьте лук, кабачок и стебли петрушки, влейте ложку растительного масла.
Шаг 2 из 8
Добавьте ломтики чеснока и розмарин. Жарьте - тушите на малом огне под крышкой минут 10.
Шаг 3 из 8
Небольшими кусочками нарежьте баклажан и жарьте до румяной корочки на растительном масле.
Шаг 4 из 8
Отложите часть жареных баклажанов для подачи, остальные пересыпьте в кастрюлю.
Шаг 5 из 8
Залейте водой и варите минут 10.
Шаг 6 из 8
Перебейте суп блендером, добавьте сливки, зелень и специи.
Шаг 7 из 8
Всыпьте вареный или консервированный нут и варите суп еще минуты три.
Готово!
Разлейте суп по тарелкам и посыпьте отложенными ранее жареными баклажанами.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
тамара агапитова
Очень по-восточному и очень моё! Прекрасное сочетание!
7 июля 2020 14:26
Ответить
lorik26
Тома, спасибо большое!
8 июля 2020 08:35
Ответить
Запеченный картофель фри
Предлагаю вашему вниманию рецепт запеченного картофеля фри, который ...
08.06.2021, 17:36
Marina30
Картофель, запеченный в сливочно-сырном соусе
В морозное зимнее время всегда насыщает и выручает картофель, поэтом ...
06.11.2017, 01:42
barska
Картофель на шпажках, запеченный в фольге.
Рецептов запеченного картофеля множество. Предлагаю вам отойти от кл ...
09.02.2015, 16:44
Zoya7
Crispy Gratin.
Из простейших продуктов: картофеля и лука можно приготовить хрустящи ...
05.07.2012, 19:45
barska
Мясные колбаски на овощах
Мясные колбаски на овощах. Здесь обжариваются сразу все овощи, залив ...
25.12.2018, 21:51
lorik26
Окрошка на кефире и минеральной воде
В летнюю жару, нет блюда вкуснее этого. Если вы хотите быстро пригот ...
25.06.2017, 18:44
тамара агапитова
Суп с вермишелью и фрикадельками
Сегодня я расскажу как приготовить суп с куриными фрикадельками. Так ...
12.08.2016, 17:13
Тория
Картофельный салат с огурцом и сельдереем
Картофельный салат с огурцом и сельдереем. Это простой, овощной сала ...
17.04.2020, 20:01
lorik26
Окрошка Оригинальная на картофельном отваре
Необычный способ приготовления всем известной окрошки. Вкус готового ...
24.04.2015, 20:05
OdryParker
Драники с мясом
Этот рецепт драников с мясом пришел к нам из Белоруссии, и называетс ...
18.11.2013, 15:27
Ursula1