Тортеллини с мясом
- Свинина (задняя часть) 500 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Базилик по вкусу
- Чабрец по вкусу
- Мука пшеничная 300 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Желток яичный 1 шт.
- Масло оливковое 1 ст.л.
- Вода 3 ст.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Свинина (задняя часть)
- Тип блюда:Обед
Режем мясо и лук на кусочки
Измельчаем в мясорубке, добавляем приправы и специи, сушеный базилик и чабрец
Вливаем немного ледяной воды и тщательно перемешиваем. Накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 40 минут
Приготовим тесто из муки твердых сортов.
Смешиваем яйцо, желток, оливковое масло и соль
Всыпаем муку горкой, делаем углубление, вливаем яичную смесь и вилкой перемешиваем
Отправляем смесь в блендер и добавляя по не многу воды, замешиваем тесто.
Формируем затем тесто руками и заворачиваем в пищевую пленку. Оставляем отдохнуть на 30 минут
Раскатываем тесто в тонкую ленту
Выкладываем пластину теста и сверху кладём по пол чайной ложки фарша.
Смачиваем края водой и кладем вторую ленту теста. Слегка прижимаем края теста.
Круглой формой вырезаем тортеллини
В кипящую подсоленную воду кладем тортеллини и варим 3-4 минут после всплытия.
Готовые тортеллини поливаем соусом-майонезом по вкусу. Блюдо итальянской кухни готово.
Приятного аппетита))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
YulyaMukuta
Marina30
the_dream
Marina30