Впузо » Консервация

Вяленые помидоры

Marina30

10-10-2015, 10:19

756

+11

Назначение: Консервация

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления: более 1 часа

География кухни: Кухня Европы

Добавить в избранное

Распечатать

Вяленые помидорки, приготовленные в духовке или микроволновке, могут добавляться в салаты, пиццу, соусы, а также подаваться к котлетам, рыбе, свинине и т.д. Во время приготовления из помидор должна выпарится большая часть влаги, поэтому, чтобы ускорить данный процесс, сорта помидор лучше подбирать максимально мясистые и не сочные. Различные заготовки из помидор зимой не только придают разнообразие нашему меню

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1

Помыть и высушить помидоры черри

Шаг 2

Порезать помидорки пополам

Шаг 3

Застелить противень бумагой для выпечки и разложить помидорки срезом вверх. Слегка присыпать солью и прованскими травами. Поставить в разогретый до 70-80 градусов духовой шкаф на 4-5 часов.

Шаг 4

В баночки на дно кладем дольки чеснока, перец чили, тимьян

Шаг 5

Достаем помидоры из духовки

Шаг 6

Перекладываем слоями с чесноком.

Шаг 7

Заливаем растительным маслом (по желанию масло можно прокалить) и сверху кладем веточку тимьяна и листья базилика. Закатываем крышками и после полного остывания ставим в холодильник.