Котлеты по-московски
Понравился 3 поварам
Просмотрен 11844 раз
Приготовить такие котлеты может каждый. Главное подобрать правильно составляющие фарша. Основная фишка данных котлет в том, что нельзя класть куриный желток. Он делает котлеты более жесткими.
Ингредиенты
- Говядина 500 гр
- Свинина 500 гр
- Батон 100 гр
- Белок яичный 1 шт
- Вода 1,5 стакан
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сало 150 гр
- Сухари панировочные по вкусу
- Масло растительное 100 мл
- Молоко 1 стакан
- Лук репчатый 1-2 шт
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 6
Мясо свнины и говядины нарезать небольшими,удобными для работы с мясорубкой, кусочками.
Шаг 2 из 6
Очистите репчатый лук. Нарежьте его кубиком. Нарезанный лук обжарить на растительном масле. Отдельно в миске замочите батон в молоке.
Шаг 3 из 6
На мясорубку перекрутите мясо обоих видов, сало. Добавьте к нему остывший обжаренный лук.
Шаг 4 из 6
Добавьте замоченный батон,соль, перец, взбитый яичный белок. Влейте воды. Вымешайте фарш.
Шаг 5 из 6
Из полученного фарша сформируйте котлетку овальной формы. Обваляйте ее в панировке из сухарей или муки.
Готово!
На растительном масле обжарьте котлеты с двух сторон до готовности. Подайте к столу.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Очень все хорошо, а лука то сколько? ?
22 ноября 2015 12:57
Ответить
1-2 головки
24 ноября 2015 23:21
Ответить
Люля-кебаб на мангале
Люля-кебаб – блюдо грузинской кухни, на Кавказе оно одно из популярн ...
29.04.2020, 11:01
Marina30
Говяжьи котлеты по-шведски
Говяжьи котлеты по-шведски. Котлеты по-шведски готовятся с маринован ...
05.12.2019, 15:27
lorik26
Быстрые пирожки из слоёного теста с тефтельками.
Самый быстрые пирожки на свете!!! рекомендую, готовлю часто, вариант ...
11.02.2012, 12:03
mama Tasi
Пряные тефтели с кусочками имбиря
Очень ароматные мясные тефтели по-восточному.. ...
22.03.2013, 19:22
Татьяна Маражо
Котлеты из говядины с цветной капустой и брокколи
Котлеты из говядины с цветной капустой и брокколи. Я обожаю готовить ...
24.12.2019, 17:54
lorik26
Мясные блинчики а ля по-министерски
Блюдо для любителей котлет. Почему - то я вспомнила нашу Зою.))))Я д ...
14.11.2012, 12:52
манюша
Чили кон карне
Chili con carne - острое блюдо из мяса и фасоли, с овощами. Его прои ...
19.02.2016, 10:08
barska
Тефтели из говядины с жемчужным рисом
Тефтели из говядины с жемчужным рисом получаются сочные и очень сытн ...
06.01.2018, 23:51
OdryParker
Английский шерпардский пирог Shepherd's Pie
Классическое блюдо-запеканка английской кухни из фарша, овощей, запе ...
21.09.2013, 14:39
barska
Бифштекс с яйцом
Бифштекс с яйцом вкусное блюдо для сытного завтрака или ужина. Говяж ...
18.08.2021, 15:09
Pearl