Сало в рассоле
Понравился 3 поварам
Просмотрен 3493 раз
Наверное у каждой хозяйки есть свой рецепт засолки сала, потому-что, как мне кажется, сало любят все. Предлагаю свой рецепт засолки, один раз приготовила и теперь делаю так всегда.
Ингредиенты
- Сало 1,2 кг
- Чеснок 2 головки
- Соль 170 г
- Вода 1 л
- Перец черный 2 ст.л
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 8
Нам понадобится само сало, чеснок, соль и черный молотый перец.
Шаг 2 из 8
Сало моем, обсушиваем бумажным полотенцем и режим на кусочки примерно 8 на 4 сантиметра.
Шаг 3 из 8
Чистим чеснок и режим на пополам каждый зубчик.
Шаг 4 из 8
Делаем в сале проколы ножом, как показано на фото и вставляем чеснок.
Шаг 5 из 8
Натираем каждый кусок молотым черным перцем, укладываем в кастрюлю.
Шаг 6 из 8
Делаем рассол. Растворяем в литре воды 170 грамм соли и заливаем рассолом сало.
Шаг 7 из 8
Теперь, важно, поставить сало под гнет. Можете сделать как показано на фото: кладем тарелку и сверху ставим баночку с водой. Ставим сало в холодильник на 6-7 дней.
Готово!
По истечение времени достаем сало и угощаем домочадцев. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Cпасибо. Обязательно испробую.
14 марта 2016 22:04
Ответить
Попробуйте, Вам обязательно понравится
15 марта 2016 09:38
Ответить
Никогда такое сало не пробовала, необычно.
19 февраля 2016 12:41
Ответить
Свинина тушеная в сметане
Свинина тушеная в сметане - очень несложное в приготовлении, но очен ...
10.02.2020, 01:07
tanana
Отбивные из свиной лопатки
Сегодняшним рецептом хочу доказать вам, что приготовить вкусные дома ...
24.06.2018, 01:23
sarina
Шашлык из свинины с анисом
Мягкая пряная свинина в маринаде с анисом.. ...
27.08.2014, 15:17
Oduvanchik
Борщ из квашеной капусты со свеклой
Несмотря на то что в наши дни круглый год можно приобрести и использ ...
21.01.2020, 11:14
Marina30
Свиная рулька запеченая
Свиная рулька по этому рецепту получается невероятно вкусной! ...
29.03.2015, 18:33
bvlena
Буженина из мякоти свинины
Предлагаю вашему вниманию рецепт домашней буженины из мякоти свиной ...
29.04.2021, 10:52
Marina30
Жареная свиная лопатка с овощами
Жареная свиная лопатка с овощами и шампиньоном. Подавать я буду это ...
11.08.2017, 15:13
lorik26
Ветчина
Предлагаю приготовить отличную замену покупным мясным изделиям - вет ...
25.02.2018, 19:50
tanana
Гуляш их свинины.
Сытное и очень ароматное блюдо.
29.01.2013, 14:52
Marina30
Буженина, приготовленная при малых температурах.
Можно подавать мясо к столу горячим, если вы готовили его как основн ...
18.04.2012, 14:54
mama Tasi