Жареные антрекоты с горчичным соусом
Понравился 1 повару
Просмотрен 4705 раз
Очень вкусные жареные антрекоты с пикантным горчичным соусом.
Ингредиенты
- Антрекоты 2шт
- Соль, специи по вкусу
- Лук репчатый 1/2шт
- Мука 1ч.ложка
- Сливочное масло 20гр
- Горчица 1-2ч.ложки
- Сметана 2-3 ст.ложки
- Бульон 350мл
- Соль, сахар, винный уксус по вкусу
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 6
Антрекоты промываем, вытираем с них лишнюю воду.
Шаг 2 из 6
Натираем мясо солью, специями и оставляем на некоторое время.
Шаг 3 из 6
Жарим антрекоты на разогретой сковороде (предварительно на нее можно капнуть несколько капель масла) примерно 20-25 минут, каждые 3-4 минуты переворачивая с одной стороны на другую.
Шаг 4 из 6
Для соуса мелко нарезанный лук обжариваем с мукой на сливочном масле.
Шаг 5 из 6
Добавляем сметану, горчицу, бульон, соль, винный уксус, сахар по вкусу и варим до загустения.
Готово!
Готовые антрекоты подаем к столу с соусом.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Безобразный рецепт!Мясо будет жесткое как подошва!Никогда не переворачивайте мясо так часто!Максимум 2раза!И ошибка во времени!3-5минут каждую сторону есле хотите мясо с "кровью".6-7 минут есле хорошо зажареное!Пробуйте и ешьте на здоровье!
15 ноября 2015 00:14
Ответить
Свинина тушеная в сметане
Свинина тушеная в сметане - очень несложное в приготовлении, но очен ...
10.02.2020, 01:07
tanana
Отбивные из свиной лопатки
Сегодняшним рецептом хочу доказать вам, что приготовить вкусные дома ...
24.06.2018, 01:23
sarina
Шашлык из свинины с анисом
Мягкая пряная свинина в маринаде с анисом.. ...
27.08.2014, 15:17
Oduvanchik
Борщ из квашеной капусты со свеклой
Несмотря на то что в наши дни круглый год можно приобрести и использ ...
21.01.2020, 11:14
Marina30
Свиная рулька запеченая
Свиная рулька по этому рецепту получается невероятно вкусной! ...
29.03.2015, 18:33
bvlena
Буженина из мякоти свинины
Предлагаю вашему вниманию рецепт домашней буженины из мякоти свиной ...
29.04.2021, 10:52
Marina30
Жареная свиная лопатка с овощами
Жареная свиная лопатка с овощами и шампиньоном. Подавать я буду это ...
11.08.2017, 15:13
lorik26
Ветчина
Предлагаю приготовить отличную замену покупным мясным изделиям - вет ...
25.02.2018, 19:50
tanana
Гуляш их свинины.
Сытное и очень ароматное блюдо.
29.01.2013, 14:52
Marina30
Буженина, приготовленная при малых температурах.
Можно подавать мясо к столу горячим, если вы готовили его как основн ...
18.04.2012, 14:54
mama Tasi