Масло домашнее сливочное

Готовить масло необходимо порциями, размер которых зависит от объема вашего блендера. Заполняйте его сливками не более чем на половину, иначе они плохо взобьются. Добавляем к каждой порции по 0.5. ст.л. воды, чтобы лучше перемешивалось. Так же добавляем по щепотки соли. На 500 г нужно положить 0.5. ст.л. соли.

Теперь включаем работу на полную мощность и взбиваем до появления первых комочков. Открываем и сливам образовавшуюся там жидкость.Повторяем процедуру. Жидкость необходимо сливать всю без остатка.

Когда жидкость перестанет образовываться, а сливки превратятся в мягкую но комочкообразную массу - масло готово.

Форму, в которую вы переложите масло, можно выбрать любую. Я предпочитаю использовать силиконовые формочки. При этом я застилаю их пакетом или пергаментной бумагой.

Выкладывая масло в формочку, выдавливайте ложкой из него жидкость, которая наверняка все же останется немного. Накройте масло сверху чем либо. В данном случае я накрыла его пакетом. Отправьте в морозилку застывать. Примерно через час ваше масло готово будет к употреблению.

О способах применения сливочного масла рассказывать думаю не стоит. Лишь скажу, что на сегодняшний день в магазинах просто нет хорошего масла, а домашнее ни с чем не сравнится. Кушайте на здоровье!=)