Картофельная бабка
![фото рецепта: Картофельная бабка](/uploads/picture/800/0/2014-10/1414736106_img_0939.jpg)
- Картофель 2 кг
- Яйца куриные + желток 2 шт
- Сметана 26% 2 ст.л
- Мука пшеничная высший сорт 2 ст.л
- Лук репчатый 2 шт
- Бекон или грудинка 50 г
- Куптаты (свинина+курицв) 2 шт
- Сливки жирные 60 мл.
- Соль,перец по вкусу
- Оливковое масло для смазки формы
- Панировочные сухари для посыпки
Грудинку(бочек) нарезать кубиками. Лук почистить и тоже нарезать кубиками
![Фото приготовление рецепта: Картофельная бабка шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-10/1414736068_img_0882.jpg)
Положить жарится на сковородке грудинку
![Фото приготовление рецепта: Картофельная бабка шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-10/1414736047_img_0885.jpg)
Шкварку вместе с лукoм поджарить на сковородкe, пока шкварка красивенько не зарумянится.
![Фото приготовление рецепта: Картофельная бабка шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-10/1414736128_img_0888.jpg)
Пока шкварка остывает, приготовим картошку. Cырoй картофель очистить, вымыть и натереть на тёрке. У меня их две: простая и электрическая, тру на эелектрической.
Жидкость из тертого картофеля лучше не сливать, чтобы "бабка"не получилась сухой.
![Фото приготовление рецепта: Картофельная бабка шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-10/1414736090_img_0894.jpg)
Тертый картофель смешиваем с яйцом, специями, мукой, сметаной,вливаем горячие сливки и хорошо перемешиваем
![Фото приготовление рецепта: Картофельная бабка шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-10/1414736051_img_0898.jpg)
Нарезаем кусочками купаты, для прослойки нашей картофельной бабки
![Фото приготовление рецепта: Картофельная бабка шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-10/1414736112_img_0895.jpg)
В картофельную массу налейте шкварку с жареным луком и хорошо перемешайте.
![Фото приготовление рецепта: Картофельная бабка шаг №7](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-10/1414736040_img_0901.jpg)
Форму сначала смазать маслом, затем присыпать молотыми сухарями. Затем выложить в форму
часть картофельной массы и сверху выложить купаты.
![Фото приготовление рецепта: Картофельная бабка шаг №8](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-10/1414736095_img_0903.jpg)
Наконец выложить оставшуюся картофельную массу, разровнять и присыпать панировочными сухарями
![Фото приготовление рецепта: Картофельная бабка шаг №9](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-10/1414736044_img_0905.jpg)
Выпекать при 190 градусах до появления золотистой корочки около 50-60 минут.
![Фото приготовление рецепта: Картофельная бабка шаг №10](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-10/1414736063_img_0924.jpg)
Готовая картофельная бабка. Smacznego)))))
![Фото приготовление рецепта: Картофельная бабка шаг №11](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-10/1414736116_img_0930.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
![wink](https://vpuzo.com/engine/data/emoticons/wink.gif)
![lol](https://vpuzo.com/engine/data/emoticons/lol.gif)
![love](https://vpuzo.com/engine/data/emoticons/love.gif)