Вход

Селедочное масло

Понравился 2 поварам Просмотрен 1695 раз
фото рецепта: Селедочное масло
(4.55)
789 рецептов
Средняя оценка рецепта
4.00
1 голос
Рецепт нашла в кулинарной книге под названием "Красная икра". До красной, конечно, далековато, но как селедочное масло преподнести можно и нужно, т.к. закуска вкусная, сытная. Такое масло отлично держит форму и подойдет как для обычных бутербродов, так и для праздничных канапе. Вкус явно выраженный селедочный, но добавление плавленого сырка и сливочного масла "смягчает" резкость сельди и добавляет сливочные нотки.
Ингредиенты
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 5

Потребуется пара селедочных филе, также пара плавленых сырков, пачка размягченного сливочного масла, отварная морковь.

Фото приготовление рецепта: Селедочное масло шаг №1
Шаг 2 из 5

Филе и морковь нарезать крупными ломтиками и поместить в чашу блендера. Измельчить.

Фото приготовление рецепта: Селедочное масло шаг №2
Шаг 3 из 5

Добавить плавленый сыр, нарезанный также крупными кусочками. Измельчить еще раз.

Фото приготовление рецепта: Селедочное масло шаг №3
Шаг 4 из 5

Поместить полученную массу в глубокую миску со сливочным маслом. Перемешать до получения гладкой, относительно однородной массы. По желанию можно добавить молотый перец, рубленный свежий укроп, порезанные каперсы.

Фото приготовление рецепта: Селедочное масло шаг №4
Готово!

Хранить селедочное масло можно в течение 3-4 дней в холодильнике, в закрытом виде. Подавать масло следует на ломтиках свежего или подсушенного хлеба, крекерах или несладких печеньях-хлебцах.

Фото приготовление рецепта: Селедочное масло шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Это не селедочное масло, оно готовится не так. Но, вкусно, тоже люблю эту закуску, у меня она записана как "ложная икра".
27 января 2015 12:27
Похожие рецепты по ингредиентам