Вход

Соус с кинзой

Понравился 1 повару Просмотрен 1093 раз
фото рецепта: Соус с кинзой
(4.75)
789 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Такой соус, с большим количеством свежей кинзы, с добавлением ароматного кориандра идеально подойдет к большому количеству вторых блюд. В зависимости от предпочтений добавляйте в соус жгучий перец. Особенно хорошо этот соус сочетается с шашлыком и другим жареным мясом. Ароматный, густой, пряно-сладковатый с кислинкой, сливовый соус с кинзой сделает любое блюдо совершенно особенным и оригинальным.
Этот сливовый соус может показаться похожим на ткемали, но традиционный ткемали готовят только из одноимённого сорта слив, а также из алычи (но тоже не из всех сортов). А вот такую фантазию на тему можно готовить из слив любого сорта - каждый раз он будет получаться немного по-новому, но всегда неизменно очень и очень вкусным.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентСлива
  • Тип блюдаОбед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 5

Подготовьте сливы, чеснок, свежую кинзу и необходимые пряности и специи.

Фото приготовление рецепта: Соус с кинзой шаг №1
Шаг 2 из 5

Сливы промойте, удалите косточки. Измельчите мякоть в пюре. Добавьте соль и сахар. Кипятите 5 минут.

Фото приготовление рецепта: Соус с кинзой шаг №2
Шаг 3 из 5

Зелень промойте, мелко нарежьте. Вместе с измельченным чесноком добавьте к сливовой массе. Влейте немного уксуса.

Фото приготовление рецепта: Соус с кинзой шаг №3
Шаг 4 из 5

Проварите еще несколько минут после закипания.

Фото приготовление рецепта: Соус с кинзой шаг №4
Готово!

После остывания соуса переложите в чистую баночку, храните в холодильник.

Фото приготовление рецепта: Соус с кинзой шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Столовый, 9%.
)
31 января 2015 13:38
Уверена, соус вкусный, только хочется знать процент уксуса. Напишите пожалуйста!
31 января 2015 13:16
Похожие рецепты по ингредиентам