Вход

Бычьи яйца со сметаной и кабачком.

Понравился 0 поварам Просмотрен 1104 раз
фото рецепта: Бычьи яйца со сметаной и кабачком.
2959 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Ах, ах, ах! Идея, только идея попробовать семенники приводит многих в ужас! А вот нас давно мучило любопытство, что-же они собой представляют? Меж тем, блюдо это раньше пользовалось изрядной популярностью. Причем яйца были настоящим деликатесом. Их предлагали отведать самым дорогим гостям. И не только раньше. Даже сейчас во многих странах Востока они считаются деликатесом. Пища богов - деликатес, положительно влияющий на мужскую потенцию.К сожалению в ингридиентах обозначения бычьи яйца нет, поэтому выбрала говяжий огузок.
Ингредиенты
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 11

У нас 2 семенника, но оказалось, это очень мало. Советую покупать 5-6 штук. Во время тепловой обработки семенники сильно уменьшаются в размерах. Они должны быть розоватого цвета с синеватыми прожилками. Мы купили семенники уже почищенныеот каналов и сосудов.

Бычьи яйца со сметаной и кабачком.
Шаг 2 из 11

Чтобы лучше снять кожу, разрежьте семенник вдоль.

Бычьи яйца со сметаной и кабачком.
Шаг 3 из 11

Подцепите пинцетом, или пальцами кожу и снимите её.

Бычьи яйца со сметаной и кабачком.
Шаг 4 из 11

Затем порежьте на кусочки. Отправьте под проточную воду

Бычьи яйца со сметаной и кабачком.
Шаг 5 из 11

Отправьте вариться на сковороду.

Бычьи яйца со сметаной и кабачком.
Шаг 6 из 11

Воду добавлять не нужно, во время термической обработки семенники выделяют сок и сильно уменьшаются в размере. Варим 5-7 минут. Откидываем на дуршлаг.

Бычьи яйца со сметаной и кабачком.
Шаг 7 из 11

Повторно отправляем на сковороду, добавляем масло и продолжаем жарить.

Бычьи яйца со сметаной и кабачком.
Шаг 8 из 11

Добавляем кабачки и лук порезанный полукольцами.

Бычьи яйца со сметаной и кабачком.
Шаг 9 из 11

Когда кабачок станет мягким, добавим муку, помешаем.

Бычьи яйца со сметаной и кабачком.
Шаг 10 из 11

Добавим сметану, горячую воду. Перемешаем.

Бычьи яйца со сметаной и кабачком.
Готово!

Подаём с помидорами, или салатом.По вкусу бычьи яйца чем-то напоминают говяжьи почки. Только значительно нежнее и с более тонким вкусом (без какого-либо намека на мочу.)

Бычьи яйца со сметаной и кабачком.
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 6
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Тамарочка! И как, понравилось блюдо?
18 июня 2015 23:17
Ну как сказать. Всем по разному. Для меня это как почки, только без запаха и немного мясо по консистенции нежнее. А вот зять был в восторге, правда мы ему сказали когда поел.))) Отнёсся нормально. Но не догадался. Оказывается он их пробовал в Америке, любопытства ради. Но по нашему рецепту сказал нежнее и вкуснее.Я уже перепробовала и медвежатину и оленину на севере и кенгуру в Австралии. Не смогла себя пересилить и попробовать мясо крокодила. Оно в Австралии в рыбных маркетах. Правда их вскармливают на специальных фермах.
19 июня 2015 09:49
ОГО! У нас их разбирают в первую очередь. Даже не разбирают, а заранее заказывают. Никогда их не пробовала.
18 июня 2015 20:12
А нас распирало любопытство, попробовали, теперь знаем, что это такое!)
18 июня 2015 21:45
@тамара агапитоватамара агапитова, Вот мне интересно, будете еще готовить бычьи)))) ?
19 июня 2015 11:14
@lorik26lorik26, Ларочка! Готовить буду, однозначно, но для зятя! я не очень субпродукты... Моё рыба, свинина и курица.С удовольствием говядину, но у нас её мало и она очень дорогая.
19 июня 2015 14:16
ТОП 10 рецептов