Картофельные лодочки

Вымойте и хорошенько обсушите клубни картофеля. Отварите до готовности.

Разрешьте картофель пополам и аккуратно из середины достаньте сердцквину. Её я использовала в рецепте "Глазунья с картофелем".

Мелко нарезаем репчатый лук и обжариваем на растительным масле, добавляем зеленый лук и жарим до готовности.

Нарезаем мелко охотничьи колбаски.

Добавляем колбаски в обжаренный лук и перемешиваем.

Трем на терке сыр.

Добавляем часть сыра в начинку.

Перемешиваем и добавляем немного майонеза.

Нарезаем тонко соленую грудинку и выкладываем на дно огнеупорной формы.

Кладем начинку в каждую половинку картофеля.

Запекаем в горячей до 200 градусов духовке 10 минут.

Достаем из духового шкафа и высыпаем на каждую картофелину оставшийся сыр и ставим опять в духофку с функцией конвекция или гриль 215 градусов на 5 минут.

Готовое вкуснющее блюдо.

Приятного аппетита))