Вход

Картофель Дофине

Понравился 1 повару Просмотрен 1176 раз
фото рецепта: Картофель  Дофине
(4.53)
1628 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Сколько кулинаров, столько и рецептов приготовления этого французского блюда, что в вольном, кулинарном переводе означает "картофель для цесаревича". Основа - гратен из картофеля, сливок и сыра. Далее - вспомогательные продукты, специи и ваши фантазии. Давайте приготовим вместе.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 9

Картофель чистим и нарезаем кружками толщиной не более 1 мм.

Картофель  Дофине
Шаг 2 из 9

Сыр натираем на тёрке.

Картофель  Дофине
Шаг 3 из 9

В жаропрочную, глубокую посуду, предварительно хорошо смазанную сливочным маслом с выдавленным чесноком, выкладываем слоями картофель.

Картофель  Дофине
Шаг 4 из 9

Пересыпаем каждый слой луком, нарезанным полукольцами.

Картофель  Дофине
Шаг 5 из 9

В миску выкладываем большую половину натёртого сыра, заливаем сливками, вбиваем яйцо, солим и перчим. Тщательно перемешиваем.

Картофель  Дофине
Шаг 6 из 9

Выливаем заливку в картофель.Ставим в духовку предварительно разогретую до 180 градусов на 25-30 минут.

Картофель  Дофине
Шаг 7 из 9

Достаем картофель, посыпаем остатками сыра и запекаем ещё 5-7 минут.

Картофель  Дофине
Шаг 8 из 9

Наш "картофель дофине" готов.

Картофель  Дофине
Готово!

Перекладываем в блюдо, украшаем зеленью и подаем к столу.

Картофель  Дофине
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Это - оч.вкусно!
6 августа 2015 23:11
Да , Нина Вы правы. Картофель получается нежнейший.
7 августа 2015 07:37
Похожие рецепты по ингредиентам