Картофель Дофине
Понравился 1 повару
Просмотрен 3868 раз
Сколько кулинаров, столько и рецептов приготовления этого французского блюда, что в вольном, кулинарном переводе означает "картофель для цесаревича". Основа - гратен из картофеля, сливок и сыра. Далее - вспомогательные продукты, специи и ваши фантазии. Давайте приготовим вместе.
Ингредиенты
- Картофель 3 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Сливки 15 % 100 мл.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сыр твердый 50 грамм
- Лук репчатый 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сливочное масло 10 грамм
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 9
Картофель чистим и нарезаем кружками толщиной не более 1 мм.
Шаг 2 из 9
Сыр натираем на тёрке.
Шаг 3 из 9
В жаропрочную, глубокую посуду, предварительно хорошо смазанную сливочным маслом с выдавленным чесноком, выкладываем слоями картофель.
Шаг 4 из 9
Пересыпаем каждый слой луком, нарезанным полукольцами.
Шаг 5 из 9
В миску выкладываем большую половину натёртого сыра, заливаем сливками, вбиваем яйцо, солим и перчим. Тщательно перемешиваем.
Шаг 6 из 9
Выливаем заливку в картофель.Ставим в духовку предварительно разогретую до 180 градусов на 25-30 минут.
Шаг 7 из 9
Достаем картофель, посыпаем остатками сыра и запекаем ещё 5-7 минут.
Шаг 8 из 9
Наш "картофель дофине" готов.
Готово!
Перекладываем в блюдо, украшаем зеленью и подаем к столу.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Это - оч.вкусно!
6 августа 2015 23:11
Ответить
Да , Нина Вы правы. Картофель получается нежнейший.
7 августа 2015 07:37
Ответить
Тунец в остро-сладком маринаде
Вкуснейшее мясо тунца на гриле. Тунец относится к семейству скумбри ...
31.05.2015, 11:56
Елена74
Салат с тунцом, рисом и овощами
Сытный и вкусный салат с тунцом
02.09.2012, 10:09
mazak
Ароматный оливковый тунец с морковным соусом
Ароматная рыбка, а соус какой вкусный!!!!К такой рыбке отличным гарн ...
23.07.2012, 00:00
anastasiya_pan
Овощной салат с тунцом
Для салатного разнообразия с консервированным тунцом хочу предложить ...
27.03.2014, 16:15
Татьяна Маражо
Тунец запеченный
Тунец приготовленный таким способом, является не только вкусным, но ...
03.06.2013, 16:51
тамара агапитова
Суп с тунцом и хеком
Вариантов приготовления рыбных супов великое множество. Хочу поделит ...
26.12.2017, 22:16
тамара агапитова
Котлеты из тунца
Мясо тунца содержит уникальный жиры омега-3, которые помогают челове ...
16.08.2014, 22:46
тамара агапитова
Рыбные шницеля
Тунец полезная и вкусная рыба. Содержание в нём уникального жира Оме ...
22.07.2013, 20:56
тамара агапитова