Вход

Крем-бальзамик

Понравился 1 повару Просмотрен 2807 раз
фото рецепта: Крем-бальзамик
(4.44)
648 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Мы все видели на профессиональных фуд-фото декор блюд красивой темной сеточкой или каплями. Это крем-бальзамик. В магазине этот продукт достаточно дорогой. А ведь его можно приготовить дома. Это совсем не сложно и довольно быстро!
Ингредиенты
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 6

Продукты для крем-бальзамика.

Фото приготовление рецепта: Крем-бальзамик шаг №1
Шаг 2 из 6

В сотейник насыпаем коричневый сахар,кладем специи. Специи могут быть по своему вкусу. Можно положить корицу,душистый перец,острый перец.

Фото приготовление рецепта: Крем-бальзамик шаг №2
Шаг 3 из 6

Выливаем уксус и ставим на огонь увариваться в 2-3 раза.Следите,если передержите на огне,то будет слишком густым и сахаристым как мед.

Фото приготовление рецепта: Крем-бальзамик шаг №3
Шаг 4 из 6

Процедим через ситечко наш крем-бальзамик от специй.

Фото приготовление рецепта: Крем-бальзамик шаг №4
Шаг 5 из 6

Для сравнения во сколько выпарился бальзамический уксус. В три раза. Из 250 мл уксуса получилось 70 мл крема.

Фото приготовление рецепта: Крем-бальзамик шаг №5
Готово!

Консистенция меня устраивает.Видите форму он держит, можно украшать салаты. Он очень вкусный, кисло-сладкий и очень ароматный.

Фото приготовление рецепта: Крем-бальзамик шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 5
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
ягоды можжевельника видела в отделе приправ в "Ашане", в пакетиках, стоит копейки.
5 ноября 2015 17:20
Яночка, спасибо за информацию!
5 ноября 2015 19:09
Супер! Супер! Супер! Я покупаю, он действительно дорогой, правда его хватает надолго. Ваш рецепт для меня находка. Вот только с ягодами можжевельника проблема. Нет у нас таких. Чем их можно заменить, подскажите пожалуйста!
5 ноября 2015 14:05
Спасибо, Тамара! Рада,что рецепт понравился! Ягоды можжевельника я покупаю в аптеке,стоит не дорого и коробочка приличная . Кстати, в аптеке я покупаю чабрец, семена фенхеля. А если нет можжевельника,то не беда,можно и без него обойтись. Как я писала в рецепте, специи можно подобрать по своему вкусу.
5 ноября 2015 17:40
@ВьюгаВьюга, Надюш, спасибо большое за ответ!
5 ноября 2015 19:08
ТОП 10 рецептов