Вход

Сугудай или саламур

Понравился 0 поварам Просмотрен 433 раз
фото рецепта: Сугудай или саламур
(4.66)
1789 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Для закуски "Сугудай" обычно используют северные сорта рыбы. Однако в нашем регионе её встретишь нечасто, поэтому я готовлю из белого амура, толстолобика или щуки. Готова рыба будет после 15 минут маринования, но она отлично хранится в холодильнике и более длительное время, не теряя своего вкуса.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 6

Подготовьте продукты. Рыбу нужно очистить от внутренностей и чешуи. Очень тщательно промойте её внутри и снаружи.

Фото приготовление рецепта: Сугудай или саламур шаг №1
Шаг 2 из 6

Очистите луковицу, порежьте её тонкими полукольцами.

Фото приготовление рецепта: Сугудай или саламур шаг №2
Шаг 3 из 6

С помощью острого ножа снимите осторожно филе с хребта. Реберные кости также нужно срезать. Филе порежьте на небольшие кусочки.

Фото приготовление рецепта: Сугудай или саламур шаг №3
Шаг 4 из 6

Сложите рыбу, лук, соль и специи в тару для смешивания. Перемешайте.

Фото приготовление рецепта: Сугудай или саламур шаг №4
Шаг 5 из 6

Залейте уксусом с водой и маслом. Снова перемешайте хорошо.

Фото приготовление рецепта: Сугудай или саламур шаг №5
Готово!

Сложите плотно в банку рыбу, чередуя её с луком и специями. Залейте маринадом и отправьте в холодильник мариноваться на 15-60 минут.

Фото приготовление рецепта: Сугудай или саламур шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
ТОП 10 рецептов