Копченая грудинка
Понравился 0 поварам
Просмотрен 3977 раз

Для всех любителей копченого мяса предлагаю этот рецепт. От копченой грудинки никто не сможет отказаться. Приготовленная на натуральных опилках она безумно ароматная и неповторимо вкусная. Угощайтесь.
Ингредиенты
- Грудинка 4 кг
- Лук репчатый 5 шт
- Паприка по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Лавровый лист 8 шт
- Чеснок 10-15 зубч
Приготовление23 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 6
Грудинку нарежьте на кусочки.

Шаг 2 из 6
Равномерно обмажьте соль, перцем и паприкой. На каждый кусочек положите немного лаврового листа и лука.

Шаг 3 из 6
Замотайте все пленкой и поставьте в холодильник на сутки.

Шаг 4 из 6
Затем мясо промойте и хорошо обсушите.

Шаг 5 из 6
Затем все кусочки нашпигуйте чесноком.

Готово!
На дно коптильни насыпьте немного древесных опилок (например, ольха). Грудинку выложите на решетку в коптильню.Закройте крышкой и поставьте на огонь на 40-50 минут.
Вкусное мясо готово!
Немного остудите и угощайтесь
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Браво! Браво! Браво!
7 мая 2019 16:38
Ответить
Благодарю!
7 мая 2019 19:01
Ответить
Эх, так аппетитно! Жаль, что коптильни нет...
7 мая 2019 14:39
Ответить
Ух ты!!!!!!Я бы точно не отказалась!!!!
7 мая 2019 14:10
Ответить
Паштет из маринованной салаки с плавленым сыром
Отличный паштет на хлеб.
12.05.2015, 13:38
ihajse
Салака с луком в томате
Салака в томате с луком по рецепту получается очень вкусной и аромат ...
23.09.2021, 18:47
Yulia.
Намазка из салаки на хлеб
Этот рецепт для любителей селёдочных изделий. Удачное сочетания солё ...
27.04.2015, 20:27
тамара агапитова
Салака жареная
Сегодня хочу поделиться, как мы жарим салаку, мойву. Эта мелкая рыбк ...
08.06.2015, 20:07
тамара агапитова
Салака соленая
Рыбка некрупная, но очень вкусная.
09.02.2015, 20:58
tanana
Рыбные консервы
Рыбные консервы. По этому рецепту можно разложить по банкам и заката ...
29.03.2017, 18:48
lorik26
Закуска из копченной салаки
Очень вкусная закуска. Здесь важны ингредиенты - щавель и паста васа ...
22.04.2015, 10:34
lorik26
Масло из салаки пряного посола
Это простой и очень вкусный рецепт. Но вместо селёдки я использовала ...
22.02.2016, 23:55
тамара агапитова
Салат из копченой рыбы
Легкий салат для перекуса.
12.05.2015, 18:29
lorik26
Салака в томате
Для любителей рыбы предлагаю приготовить салаку в томате. Блюдо полу ...
21.10.2021, 19:09
Yulia.