Копченая грудинка
Понравился 0 поварам
Просмотрен 3978 раз

Для всех любителей копченого мяса предлагаю этот рецепт. От копченой грудинки никто не сможет отказаться. Приготовленная на натуральных опилках она безумно ароматная и неповторимо вкусная. Угощайтесь.
Ингредиенты
- Грудинка 4 кг
- Лук репчатый 5 шт
- Паприка по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Лавровый лист 8 шт
- Чеснок 10-15 зубч
Приготовление23 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 6
Грудинку нарежьте на кусочки.

Шаг 2 из 6
Равномерно обмажьте соль, перцем и паприкой. На каждый кусочек положите немного лаврового листа и лука.

Шаг 3 из 6
Замотайте все пленкой и поставьте в холодильник на сутки.

Шаг 4 из 6
Затем мясо промойте и хорошо обсушите.

Шаг 5 из 6
Затем все кусочки нашпигуйте чесноком.

Готово!
На дно коптильни насыпьте немного древесных опилок (например, ольха). Грудинку выложите на решетку в коптильню.Закройте крышкой и поставьте на огонь на 40-50 минут.
Вкусное мясо готово!
Немного остудите и угощайтесь
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Браво! Браво! Браво!
7 мая 2019 16:38
Ответить
Благодарю!
7 мая 2019 19:01
Ответить
Эх, так аппетитно! Жаль, что коптильни нет...
7 мая 2019 14:39
Ответить
Ух ты!!!!!!Я бы точно не отказалась!!!!
7 мая 2019 14:10
Ответить
Сливовый компот на зиму
Вкусный, кисло-сладкий компот на зиму. ...
24.01.2014, 19:53
Тория
"Ткемали" из темной сливы
Настоящий ткемали делают из светлой алычи. Это идентичный рецепт, но ...
31.08.2012, 21:15
МарияС
Сливовый кисель
Старинный русский напиток - кисель остается популярным и в наши дни. ...
13.08.2020, 03:58
Zoya7
Вяленые сливы с итальянскими травами
Хочу поделиться с вами рецептом приготовления вяленых слив в духовке ...
07.09.2016, 19:21
ihajse
Пирог со сливами на кефире
Предлагаю приготовить очень вкусный пирог со сливами на кефире. Гото ...
17.08.2021, 17:06
Yulia.
Сливовый острый соус
Такой соус вам точно понравится. Не пустайте его с ткемали. Вкус сов ...
23.08.2015, 23:02
nnoir
Десерт из ежевики и слив с йогуртом
Ежевику называют "железная" ягодка. В ней очень большое содержание ж ...
27.09.2015, 23:18
Лара
Сливовое повидло
Повидло сложно готовить, особенно в жару. Проблематично его долгое и ...
31.01.2015, 08:09
МарияС
Компот на зиму из слив с апельсинами
Очень вкусным и ароматным получается компот из слив с апельсинами. Э ...
28.09.2021, 18:20
Yulia.
Компот из слив, яблок и груш
Компот из слив, яблок и груш. Хочу предложить вам приготовить очень ...
11.09.2017, 13:28
ihajse