Заморозка кабачков

У нас и кабачки и цукини. Моем их и вытираем насухо!

Если кабачки молодые, чистить их не нужно. Нарезаем кабачки небольшими кубиками.Такие кабачки пойдут в супы, рагу.

Кабчки разрезаем вдоль.

Аккуратно при помощи чайной ложечки вынимаем внутреннюю часть не повреждая стеночек.

перекладываем пакетами и отправляем в морозильную камеру. Эти кабачки пойдут для фарширования.

Кабачкиимеющие нестандартную форму используем для пюре.

Туда-же используем внутреннюю часть из кабачков.

Натираем кабачки на средней тёрке

Откидываем на дуршлаг. Такие кабачки пойдут в запеканки, рулеты, оладьи. Можно немного заморозить не отжимая сок, тогда такие кабачки пойду добавкой к котлетам, чтобы котлеты стали сочнее.

Кабачки нужно сильно отжимать.

Кабачки отправляем в пакеты.

Кабачки нарезанные кубиками, также отправляем в пакеты.

Все три вида кабачков отправляем в морозильную камеру.