Заварное тесто для пельменей
Понравился 0 поварам
Просмотрен 2045 раз
Нежнейшее заварное тесто для пельменей станет основой для вкусного блюда. Такое тесто не липнет к рукам, отлично держит форму, с ним легко работать и, что самое важное, не расклеивается при варке.
Ингредиенты
- Мука 450 гр.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Вода 150 мл.
- Соль По вкусу
- Масло подсолнечное 2 ст. л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Мука
- Тип блюда:Обед
Приготовление55 мин.
Шаг 1 из 7
Яйца взбиваем венчиком до однородности. На этом этапе сразу добавляем соль.
Шаг 2 из 7
Муку просеиваем через сито.
Шаг 3 из 7
В кастрюле немножко подогреваем воду. Яйца выливаем в воду и очень быстро перемешиваем венчиком. Продолжаем помешивать на самом медленном огне.
Шаг 4 из 7
К яичной смеси добавляем одну третью часть муки. Снова энергично перемешиваем, чтоб растворились комочки.
Шаг 5 из 7
Добавляем ещё одну часть муки. Вымешиваем до однородности. Снимаем с огня. И добавляем оставшуюся муку. Вымешиваем.
Шаг 6 из 7
В тесте формируем углубление. Добавляем подсолнечное масло. Вымешиваем минут 10. Тесто ставим отдохнуть на 30 минут.
Готово!
Лепите пельмени. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет