Вход

Ханум

Понравился 1 повару Просмотрен 217 раз
фото рецепта: Ханум
(4.74)
2029 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
3 голоса
В восточной кухне можно встретить много "знакомых" блюд. Сегодня я расскажу, как приготовить ханум. По вкусу блюдо напоминает пельмени или манты. Сытное и вкусное, к обеденному столу — то, что нужно!
Приготовить ханум совсем несложно, достаточно сделать хорошее плотное тесто и вкусную начинку. Все получается быстро и сочно! Подается ханум с различными соусами в горячем виде. Угощайтесь!
Ингредиенты
Приготовление2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10

Подготовьте продукты. Кусочек свинины не должен быть постным, пусть там будут не большие сальные прожилки. Перекрутите мясо через крупную решетку мясорубки. Очистите овощи. Приступим!

Фото приготовление рецепта: Ханум шаг №1
Шаг 2 из 10

Сначала нужно сделать тесто. Для этого всыпьте два стакана муки в миску, вбейте яйцо, добавьте соль и воду. Начните замес теста, в процессе влейте 1-2 ст.л. масла для пластичности теста.

Фото приготовление рецепта: Ханум шаг №2
Шаг 3 из 10

Замесите крутое тесто, накройте его пищевой пленкой и уберите на 30 минут.

Фото приготовление рецепта: Ханум шаг №3
Шаг 4 из 10

Лука и моркови понадобится много, у меня очень крупные корнеплоды, поэтому хватило по 1 шт. Порежьте не очень крупно овощи, обжарьте их до готовности на двух столовых ложках масла со щепоткой соли.

Фото приготовление рецепта: Ханум шаг №4
Шаг 5 из 10

Раскатайте максимально тонко тесто (как на пельмени или вареники).

Фото приготовление рецепта: Ханум шаг №5
Шаг 6 из 10

Распределите сверху фарш. Посолите его.

Фото приготовление рецепта: Ханум шаг №6
Шаг 7 из 10

Отцедите овощи от жира, распределите их по фаршу. Поперчите по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Ханум шаг №7
Шаг 8 из 10

Сверните ханум в рулет. Защипните края. Смажьте сито пароварки маслом от жаренья овощей, уложите ханум. В воду пароварки добавьте пару лавровых листочков и перец душистый (штук 5-6). Включите пароварку на 45 минут.

Фото приготовление рецепта: Ханум шаг №8
Шаг 9 из 10

Ханум готов! Смажьте его жиром от жаренья овощей и украсьте сезонной зеленью. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Ханум шаг №9
Готово!

Угощайтесь!

Фото приготовление рецепта: Ханум шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Спасибо девочки!
28 мая 2018 20:17
Очень люблю это блюдо!Вкусно и красиво!
28 мая 2018 17:00
Я тоже люблю - сытно и вкусно!!
28 мая 2018 17:31
Похожие рецепты по ингредиентам