Пирожки с рыбой из сметанного теста.
Понравился 5 поварам
Просмотрен 9673 раз
Очень вкусные пирожки, главное, не пересушите тесто при выпекании!
Ингредиенты
- Мука пшеничная 300-350гр.
- Сметана 20% жирности 150гр.
- Масло сливочное размягчённое 90гр.
- Соль 1ч.ложка без горки.
- Сахар 1ст.ложка.
- Сода пол ч.ложки.
- Яйцо для смазки.
- Для рыбной начинки:
- Треска филе примерно 500гр.
- Лук репчатый 2шт.
- Сок лимона.
- Соль, перец.
- Масло сливочное.
- Зелень.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Другое
Приготовление30-60 минут
Для рыбной начинки:
Филе трески нарезать мелкими кусочками или разобрать руками на волокна. Сбрызнуть лимонным соком, присолить, поперчить. Добавить зелень (у меня сушёная петрушка) Лук нарезать тонкими полукольцами.
Для сметанного теста: смешать муку, соль, сахар и соду, добавить сметану – замесить тесто. Убрать в холодильник на 30минут.
Сметанное тесто раскатать до толщины 3мм и вырезать кружки нужного вам диаметра.
Выкладываем на центр начинку из рыбы и формуем пирожки, оставляя в центре дырочку. Сверху укладываем кусочек сливочного масла, перед посадкой в духовку смазываем яйцом.
Выпекаем пирожки при температуре 180-200гр. минут 20-30 до румяной корочки, но не пересушите сметанное тесто!!! Ориентируйтесь на свою духовку.
Приятного аппетита Вам и Вашим Близким!
Филе трески нарезать мелкими кусочками или разобрать руками на волокна. Сбрызнуть лимонным соком, присолить, поперчить. Добавить зелень (у меня сушёная петрушка) Лук нарезать тонкими полукольцами.
Для сметанного теста: смешать муку, соль, сахар и соду, добавить сметану – замесить тесто. Убрать в холодильник на 30минут.
Сметанное тесто раскатать до толщины 3мм и вырезать кружки нужного вам диаметра.
Выкладываем на центр начинку из рыбы и формуем пирожки, оставляя в центре дырочку. Сверху укладываем кусочек сливочного масла, перед посадкой в духовку смазываем яйцом.
Выпекаем пирожки при температуре 180-200гр. минут 20-30 до румяной корочки, но не пересушите сметанное тесто!!! Ориентируйтесь на свою духовку.
Приятного аппетита Вам и Вашим Близким!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
А для чего лук полукольцами был нарезан?
8 сентября 2015 21:55
Ответить
Спасибо, Зоя!
26 февраля 2012 20:34
Ответить
Как красиво все у вас. И вкусно тоже!
26 февраля 2012 20:30
Ответить
На фото, на заднем плане мои фирменные пирожки с капустой, вот по этому рецепту https://vpuzo.com/vypechka/1331-moi-firmennye-pirozhki-s-kapustoy.html
26 февраля 2012 20:19
Ответить
Сладкий сэндвич
Сладкий сэндвич с творожным сыром, малиновым вареньем и клубникой оч ...
20.06.2019, 08:39
1234tatyana
Горячий бутерброд с яйцом и колбасой
Горячий бутерброд с жаренным яйцом, докторской колбасой, сыром на ва ...
14.03.2016, 18:21
lorik26
Пита горячая, с начинкой.
Главное в этом рецепте - технология приготовления, часто готовлю под ...
29.06.2012, 00:47
mama Tasi
Бургер с креветками и соусом карри
Домашний бургер с ароматным соусом карри , креветками и рукколой.Нор ...
29.05.2014, 18:17
Татьяна Маражо
Бургер с баклажаном и сыром
Бургер с баклажанами и сыром вкусная и сытная закуска или самостояте ...
17.09.2016, 21:34
ihajse
Говяжий бургер с грибами
Бургер с говяжей котлеткой и обжаренными с луком грибами.. ...
14.05.2014, 07:28
Татьяна Маражо
Бутерброд с курицей и сочной начинкой
Бутерброд с курицей и сочной начинкой. На прилавках рынков и магазин ...
07.05.2019, 14:09
lorik26
Домашний бургер с острым соусом, колбасой и сыром
Для любителей фастфуда, предлагаю приготовить отличный домашний бург ...
30.08.2017, 15:08
Елена Калинина
Бургер с сыром для пикника
В моем бургере для пикника – три вида сыра и сырный соус (можете исп ...
02.12.2018, 17:36
Тория
Бургер с рубленной куриной котлетой
Бургер с рубленной куриной котлетой. Хочу предложить вам приготовить ...
12.05.2017, 22:17
ihajse