Лепешка из поленты с овощами и сыром

Все, что потребуется для наполения лепешки.

Закипятить 500 мл. воды, посолить и всыпать крупу.
Постоянно помешивая проварить ее , как указано на упаковке, до готовности.

Затем выложить на лист пекарской бумаги и придать форму круга.
Дать полностью остыть.

На оливковом масле поджарить репчатый лук и чеснок, порезанные средними кусочками.

Выложить консервированные томаты, размешать, накрыть крышкой и потушить 10 мин.
Затем посолить по вкусу.

Томаты , сладкий перец и сыр нарезать тонко.

На застывшую лепешку выложить томатную массу.

Затем разложить кружки томата, сыр и дольки перца.
Посолить и посыпать прованскими травами.
Запечь в духовке при 180 гр. 15-20 мин.

Подавать лепешку горячей.

Приятного аппетита !