Капустный салат с горчичным соусом

Понравился 0 поварам Просмотрен 5743 раз
фото рецепта: Капустный салат с горчичным соусом
(4.29)
1446 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
В этом салате не столько важен его состав, сколько пикантный горчичный соус. Попробуйте и полюбите этот соус на долго=)
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 6

Капусту моем и нарезайте так, чтобы ее было удобно брать вилкой, но и в тоже время не крошите ее мелко.

Фото приготовление рецепта: Капустный салат с горчичным соусом шаг №1
Шаг 2 из 6

Дальше дело за зеленым луком. Постарайтесь изначально выбрать не горький лук, помоложе, поскольку горчица сама по себе горчит. На крайний случай лук можно замочить в лимонном соке на пять минут. Нарежьте колечками.

Фото приготовление рецепта: Капустный салат с горчичным соусом шаг №2
Шаг 3 из 6

Теперь можно заняться и самим соусом. Для начала вам понадобиться приготовить обычный домашний майонез на скорую руку. В глубокую утварь вбейте одно куриное яйцо и влейте 50 мл растительного масла. Блендером взбейте массу до белого цвета. Добавьте пол чайной ложки соли и чайную ложку уксуса. Постепенно подливайте масло не переставая взбивать миксером пока майонез не станет по густоте таким, каким вы хотите. Не забывайте что готовите вы его для салата, а поэтому луче делать его более жидким и даже текучим.

Фото приготовление рецепта: Капустный салат с горчичным соусом шаг №3
Шаг 4 из 6

Теперь переходим на второй этап приготовления соуса. Вам понадобиться не острая горчица.

Фото приготовление рецепта: Капустный салат с горчичным соусом шаг №4
Шаг 5 из 6

Все в той же глубокой утвари при помощи блендера - ножки подмешайте к майонезу столовую ложку горчицы без горки и столько же лимонного сока. Попробуйте и при необходимости посолите. Готовый соус должен иметь ярко выраженный горчичный вкус.

Фото приготовление рецепта: Капустный салат с горчичным соусом шаг №5
Готово!

Заправляйте соус горчицей непосредственно перед подачей, предварительно охладив его. Если сделать этот соус густым, он отлично подойдет для парового красного мяса, а так же картофеля. Кушайте на здоровье=)

Фото приготовление рецепта: Капустный салат с горчичным соусом шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам