Карамельный чизкейк

Понравился 1 повару Просмотрен 6766 раз
фото рецепта: Карамельный чизкейк
(4.48)
499 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Этот рецепт был у меня давно, но все как-то руки не доходили приготовить. И оказалось, зря – надо было давно уже приготовить и насладится этим божественным карамельным вкусом, нежной творожной начинкой, хрустящими орешками! Вкуснота неимоверная!
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Французская
  • Основной ингредиент:Какао
  • Тип блюда:Холодное блюдо
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 10

Для основы измельчить в блендере печень, добавить размягченное сливочное масло, растереть.

Фото приготовление рецепта: Карамельный чизкейк шаг №1
Шаг 2 из 10

Дно формы Ф-20см застелить бумагой для выпечки, смазать маслом. Выложить крошку из печенья и хорошо уплотнить ложкой. Поставить в духовку под гриль на 5минут

Фото приготовление рецепта: Карамельный чизкейк шаг №2
Шаг 3 из 10

Творог протереть через сито или измельчить блендером, добавить вареное сгущенное молоко, сахар, хорошо размешать. Добавить по одному яйца, манку. Творожную массу желательно не взбивать, потому что чизкейк может сильно подняться, а потом опасть.

Фото приготовление рецепта: Карамельный чизкейк шаг №3
Шаг 4 из 10

Вылить творожную массу на основу и запекать в духовке 1 час при температуре 170 градусов.

Фото приготовление рецепта: Карамельный чизкейк шаг №4
Шаг 5 из 10

Готовый чизкейк охладить в форме до комнатной температуры и затем поставить в холодильник на ночь созревать.

Фото приготовление рецепта: Карамельный чизкейк шаг №5
Шаг 6 из 10

Приготовитиь карамельный соус: сахар и масло растопить на сковородке, не мешая, а только потряхивая сковородку.

Фото приготовление рецепта: Карамельный чизкейк шаг №6
Шаг 7 из 10

Довести карамель до коричневого цвета, влить сливки и размешать до растворения карамели и образования однородной массы.

Фото приготовление рецепта: Карамельный чизкейк шаг №7
Шаг 8 из 10

Вылить карамельный соус на чизкейк и распределить по поверхности. Поставить в холодильник на 30 мин для застывания соуса.

Фото приготовление рецепта: Карамельный чизкейк шаг №8
Шаг 9 из 10

Украсить карамелизированными орехами (у меня были приготовлены заранее), или по своему вкусу.

Фото приготовление рецепта: Карамельный чизкейк шаг №9
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Карамельный чизкейк шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Аппетитный пирог!!!
28 июля 2013 12:53
очень аппетитно выглядит! а из какого творога готовится?
28 июля 2013 11:10
Похожие рецепты по ингредиентам