Вход

Мини-чизкейки с черникой

Понравился 3 поварам Просмотрен 2889 раз
фото рецепта: Мини-чизкейки с черникой
(4.65)
499 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Предлагаю приготовить вот такие необычные мини-чизкейки, содержащие массу полезных веществ и витаминов. К тому же они такие красивые!
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 10

Печение поломать на кусочки и измельчить в блендере.

Фото приготовление рецепта: Мини-чизкейки с черникой шаг №1
Шаг 2 из 10

Шоколад поломать на кусочки, добавить 2 ст.ложки сливой и растопить на водяной бане. Добавить растопленный шоколад к печенью и перемешать.

Фото приготовление рецепта: Мини-чизкейки с черникой шаг №2
Шаг 3 из 10

Установить на блюдо формочки, наполнить смесью печенья и шоколада, уплотнить и поставить в холодильник застывать. Формочки я сделала из пластмассовой бутылки из под воды. С одной стороны формочки надрезаны и склеены скотчем, чтобы потом их легче было снять.

Фото приготовление рецепта: Мини-чизкейки с черникой шаг №3
Шаг 4 из 10

К чернике добавить 4 ст.ложки сахара и довести до кипения, постоянно помешивая. Снять чернику с огня и добавить быстрорастворимый желатин, размешать до его растворения и остудить смесь до комнатной температуре.

Фото приготовление рецепта: Мини-чизкейки с черникой шаг №4
Шаг 5 из 10

К творогу добавить сметану, 2 ст.ложки сахара и взбить блендером до однородной массы.

Фото приготовление рецепта: Мини-чизкейки с черникой шаг №5
Шаг 6 из 10

Добавить к творогу 2/3 черники и снова взбить блендером до однородной массы.

Фото приготовление рецепта: Мини-чизкейки с черникой шаг №6
Шаг 7 из 10

Выложить чернично-творожный мусс на основу в формочки и снова поставить в холодильник для застывания на 20-30 минут.

Фото приготовление рецепта: Мини-чизкейки с черникой шаг №7
Шаг 8 из 10

Затем сверху вылить оставшийся черничный джем. Поставить в холодильник.

Фото приготовление рецепта: Мини-чизкейки с черникой шаг №8
Шаг 9 из 10

Сливки взбить с 2 ст.ложками сахара и загустителем сливок до устойчивой массы. Выложить сливки в формочки поверх черничного слоя. Снова поставить в холодильник для застывания.

Фото приготовление рецепта: Мини-чизкейки с черникой шаг №9
Готово!

Перед подачей снять формочки и украсить мини-чизкейки ягодами черники и мятой. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Мини-чизкейки с черникой шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Начинающая
Вчера сделала по этому замечательному рецепту свой вариант пирожных "в розовом" - с клюквенным вареньем и миндальной стружкой. Получилось невероятно красиво, вкусно и сытно!!! wink
Пришлось повозиться со взбитыми сливками. Их и чашку, в которой будете взбивать, надо хорошо охладить. Сахар (лучше пудру) вмешивать порционно и взбивать. Когда появятся первые пики, всыпать загуститель сливок и взбивать до еще большей густоты. Главное - вовремя остановиться. Я перевела 200 мл сливок из-за нескольких крупных ошибок (загуститель бухнула сразу, сливки были теплые, взбивала долго), но потом исправилась и получилось загляденье.
Рецепт рекомендую!!!
13 ноября 2013 17:57
Уверена , что очень вкусно ! А какие красивущие .. !!!! love
2 августа 2013 09:43
Похожие рецепты по ингредиентам