Вход

Хачапури

Понравился 3 поварам Просмотрен 5531 раз
фото рецепта: Хачапури
(4.75)
101 рецепт
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Этот рецепт мне понравился больше всех, так как хачапури, приготовленные по нему в домашних условиях, практически не отличаются от кавказского оригинала. Из указанного количества теста у меня вышло 3 средние лепешки. С начинкой можно экспериментировать, но самые вкусные хачапури получаются с брынзой или с картошкой.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаГрузинская
  • Основной ингредиентКефир
  • Тип блюдаДругое
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7

Начинку я обычно делаю до приготовления теста. Для этого следует мелко порубить зелень, натереть на крупной терке брынзу и остальные сыры (если их добавляете). Перемешать.

Фото приготовление рецепта: Хачапури шаг №1
Шаг 2 из 7

Приготовление теста следующее: смешать муку с разрыхлителем, влить кефир. Хорошо перемешать. Затем добавить яйцо, соль, сахар, растительное масло.

Фото приготовление рецепта: Хачапури шаг №2
Шаг 3 из 7

Замесить эластичное тесто.

Фото приготовление рецепта: Хачапури шаг №3
Шаг 4 из 7

Затем отрезать от теста комочек, раскатать в лепешку диаметром приблизительно 30 см. В центр лепешки выложить начинку.

Фото приготовление рецепта: Хачапури шаг №4
Шаг 5 из 7

Края лепешки соединить вместе в центре.

Фото приготовление рецепта: Хачапури шаг №5
Шаг 6 из 7

Перевернуть швом вниз и снова раскатать лепешку диаметром примерно 25 см. Проколоть вилкой в нескольких местах.

Фото приготовление рецепта: Хачапури шаг №6
Готово!

Обжарить лепешку на растительном масле на сковороде. Первую сторону обжаривать с закрытой крышкой, вторую - без крышки. Готовые хачапури горячими смазать сливочным маслом.

Фото приготовление рецепта: Хачапури шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам