Вход

Блины на простокваше

Понравился 1 повару Просмотрен 1302 раз
фото рецепта: Блины на простокваше
(4.76)
1446 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
На простокваше блинчики получаются нежными, мягкими и пышными. В самый раз для масленицы!
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентПростокваша
  • Тип блюдаДругое
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 5

Итак, в глубокой миске смешиваем 500 мл простокваши с одним большим куриным яйцом (или возьмите 2 шт, если яйца маленькие). Теперь используя миксер или венчиком вручную взбейте яйцо с простоквашей так, чтобы они полностью смешались. Процесс может занять длительное время поскольку простокваша густая.

Фото приготовление рецепта: Блины на простокваше шаг №1
Шаг 2 из 5

Добавляем растительное масло. Сразу за растительным маслом не перемешивая всыпьте часть сахара (2 ст.л.) и перемешайте массу (миксером или венчиком). Дальше всыпьте оставшийся сахар и снова перемешайте. Со 100 гр сахара блинчики получаются сладковатые как раз под сметану или варенье. Положив 50 г в них можно будет завернуть мясо или другую не сладкую начинку.

Фото приготовление рецепта: Блины на простокваше шаг №2
Шаг 3 из 5

В отдельной сухой посуде просейте муку с содой и солью. Соль кладут даже в сладкие блины. Всыпьте мучную смесь в жидкое тесто и сверху положите какао-порошок. Вместо какао можно положить пакетик (1 шт) капучино - вкус будет необычный. Все полученное тесто в течении 3-5 минут взбивайте на медленной скорости миксером или венчиком до получения жидкого однородного теста без комочков.

Фото приготовление рецепта: Блины на простокваше шаг №3
Шаг 4 из 5

Выкать такие блинчики проще поскольку сковородку не нужно смазывать ни салом, ни маслом. Просто наливайте тесто на разогретую сковородку. В процессе наливания сковородку прокручивайте чтобы тесто распределялось по кругу. Не старайтесь сделать слой тонким, блинчики должны быть пышные. Выпекайте сначала блин на огне чуть ниже среднего до появления пузырьков в тесте после чего переворачивайте и пеките еще 2-3 минутки до румяного цвета. Готовые блинчики выкладывайте на блюдо и смазывайте сверху обильно сливочным маслом особое внимание уделяя сухим краям.

Фото приготовление рецепта: Блины на простокваше шаг №4
Готово!

Готовые блины подавайте со сметаной.

Фото приготовление рецепта: Блины на простокваше шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам