Творожные блинчики

Смешайте кефир, яйцо и сахар. После чего при помощи миксера доведите массу до однородной консистенции.

Творог раскрошите и положите в тесто. Дальше при помощи вилки перетрите кефирную массу с творогом до как можно большей однородности. Конечно же, на этом этапе добиться полной однородности не получится.

Муку сначала просейте с разрыхлителем, после чего уже положите в тесто. Очень важно использовать именно разрыхлитель, а не соду. Он деликатно работает с тестом поднимая его равномерно по всей площади и объему. Сода же может подпортить их внешний вид и испортит консистенцию. Выпекайте блинчики на маленьком огне под крышкой, на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.

Подавайте творожные блинчики теплыми или горячими, со стаканом горячего молока или какао. Также можно приготовить соус из сметаны и сахарной пуры к ним или просто припудрить их отдельно. Приятного вам аппетита!=)