Блины с грибной пастой
- Грибы лесные 700 г
- Лук 2 шт.
- Масло растительное (для жарки) 2 ст. лож.
- Масло сливочное 2 ст. лож.
- Сыр твёрдый 120 г
- Молоко 0,5 л
- Яйцо куриное 4 шт.
- Сахар 1 ст. лож.
- Соль 0,5 ч. лож.
- Масло растительное (в тесто) 4 ст лож.
- Мука 200 г
Вот такие у нас замечательные подберёзовики и подосиновики.
Нарезаем их.
Отвариваем грибы в подсоленной воде, до готовности.
Лук мелко нарезаем и пассеруем на смеси растительного и сливочного масла
Откидываем грибы через дуршлаг, охлаждаем. Перекидываем в миску. Добавим пассерованный лук, потёртый на тёрке сыр. Массу пробиваем блендером. Начинка готова.
Приступаем к приготовлению блинов. В тару наливаем чуть тёплое молоко. Выбиваем в него яйца. А также добавляем сахар, соль и взбиваем венчиком.
В конце добавьте растительное масло и тщательно размешайте.
Жарим блины на раскалённой сковороде. Перед первым блином сковороду нужно смазать, а потом не нужно, в состав теста входит растительное масло.
На центральную часть блина намазываем начинку.
Боковые стороны блина заворачиваем к средине, а затем заворачиваем центральную часть.
Подавать можно с грибной подливой, или со сметаной.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Алена, Извините, исправила!