Вход

Круассаны с сыром

Понравился 1 повару Просмотрен 1236 раз
фото рецепта: Круассаны с сыром
(4.60)
348 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Рецепт посвящается тем, кто при слове сыр, ощущает себя мышонком Рокфор (из мультфильма Чип и Дейл). Сдобное тесто с большим количеством сыыыыра.
Подходят для вкусного перекуса на работе (в школе) или в дороге.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаФранцузская
  • Основной ингредиентМолоко
  • Тип блюдаДругое
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 12

Приготовить опару. Для этого в теплом молоке развести дрожжи с сахаром и 2 стол. ложками муки. Оставить на 10-15 минут, до появления «шапки».

Фото приготовление рецепта: Круассаны с сыром шаг №1
Шаг 2 из 12

К подошедшей опаре добавить растопленное масло (можно маргарин 100 гр), яйцо, соль и постепенно ввести муку. Тесто должно получиться эластичным и мягким.

Фото приготовление рецепта: Круассаны с сыром шаг №2
Шаг 3 из 12

Поставить в теплое место примерно на 1 час (до увеличения в 2 раза).

Фото приготовление рецепта: Круассаны с сыром шаг №3
Шаг 4 из 12

Готовое тесто обмять, выложить на подпыленный мукой стол и разделить на 3 части.

Фото приготовление рецепта: Круассаны с сыром шаг №4
Шаг 5 из 12

Для начинки. Масло растопить (50 гр). Сыр натереть на мелкой терке.

Фото приготовление рецепта: Круассаны с сыром шаг №5
Шаг 6 из 12

Взять одну часть теста и раскатать в круг. Смазать половиной растопленного масла, и присыпать половиной сыра.

Фото приготовление рецепта: Круассаны с сыром шаг №6
Шаг 7 из 12

Рядом раскатать следующий кусок теста, в такой же круг. И накрыть им первый. Затем смазываем его остатками масла и посыпаем остатками сыра.

Фото приготовление рецепта: Круассаны с сыром шаг №7
Шаг 8 из 12

Последний кусок раскатываем и накрываем им вторую лепешку. Осторожно руками (я скалкой) прижимаем по всей поверхности, чтобы слои соединились. Аккуратно делим на 16 секторов.

Фото приготовление рецепта: Круассаны с сыром шаг №8
Шаг 9 из 12

Каждый сектор скручиваем рогаликом, начиная от широкого края.

Фото приготовление рецепта: Круассаны с сыром шаг №9
Шаг 10 из 12

Смазать каждый круассан взбитым яйцом и посыпать кунжутом. Круассаны выложить на противень, смазанный маслом (силиконовый коврик, бумагу для выпечки). Дать расстояться 10-15 минут.

Фото приготовление рецепта: Круассаны с сыром шаг №10
Шаг 11 из 12

Выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке примерно 15 минут.

Фото приготовление рецепта: Круассаны с сыром шаг №11
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Круассаны с сыром шаг №12
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Выглядят очень заманчиво. love
16 апреля 2016 23:02
Класс! Очень аппетитно! Обожаю сырную выпечку. Хороший рецепт smile
4 апреля 2016 10:14
Спасибо
4 апреля 2016 14:15
Похожие рецепты по ингредиентам