Вход

Вареники паровые со сливами.

Понравился 2 поварам Просмотрен 2068 раз
фото рецепта: Вареники паровые со сливами.
114 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Варениками, конечно, никого не удивить, но с этим рецептом я сама столкнулась впервые и буду пользоваться теперь только им.
При том же времени приготовления, получаются пышные, сочные, мягкие вареники, они не расклеиваются, не текут, не нужно помешивать во время варки.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 11

Сразу отмечу, что такие вареники можно делать с любой начинкой: с творогом, любыми ягодами.
Берём кефир и немного подогреваем его.

Фото приготовление рецепта: Вареники паровые со сливами. шаг №1
Шаг 2 из 11

Добавляем в кефир соль, столовую ложку сахара, соду и яйцо и взбиваем венчиком.

Фото приготовление рецепта: Вареники паровые со сливами. шаг №2
Шаг 3 из 11

Муку просеиваем в миску, делаем в ней ямку-углубление и туда выливаем кефирную смесь.

Фото приготовление рецепта: Вареники паровые со сливами. шаг №3
Шаг 4 из 11

Замешиваем мягкое элластичное тесто и оставляем его "отдохнуть" на 30 минут.

Фото приготовление рецепта: Вареники паровые со сливами. шаг №4
Шаг 5 из 11

Тем временем подготавливаем начинку. Я взяла сливы, помыла, удалила косточки и порезала на мелкие кусочки.

Фото приготовление рецепта: Вареники паровые со сливами. шаг №5
Шаг 6 из 11

От теста отрезаем кусочек (в данном случае четвёртую часть), раскатываем в жгут и режем его на кусочки величиной с грецкий орех, каждый кусочек, обваливаем в муке и раскатываем лепёшку.

Фото приготовление рецепта: Вареники паровые со сливами. шаг №6
Шаг 7 из 11

На лепёшку кладём несколько кусочков сливы, насыпаем полчайной ложки сахара и защипываем края.

Фото приготовление рецепта: Вареники паровые со сливами. шаг №7
Шаг 8 из 11

С этой порции теста у меня получилось 25 вареников.

Фото приготовление рецепта: Вареники паровые со сливами. шаг №8
Шаг 9 из 11

Далее берём пароварку, решётки смазываем кисточкой растительным маслом и не плотно укладываем вареники.
Действуем согласно инструкции, время приготовления 10 минут.

Фото приготовление рецепта: Вареники паровые со сливами. шаг №9
Шаг 10 из 11

Вареники вкусны горячими, их можно подать со сливочным маслом, сметаной, взбитыми сливками, посыпать сахаром или сахарной пудрой с корицей.

Фото приготовление рецепта: Вареники паровые со сливами. шаг №10
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Вареники паровые со сливами. шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 6
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
barska,
подружки очень оценили)))))))
25 августа 2012 01:08
Вкусноооо!
24 августа 2012 19:11
Marina30,
спасибо
24 августа 2012 13:29
Вкусненько как =)) smile
24 августа 2012 10:54
limpopo,
спасибо
24 августа 2012 10:33
О!!!! Какая вкуснота!!!!
Какая прелесть!!!!ммммммммммммм.........
24 августа 2012 09:52
Похожие рецепты по ингредиентам