Вход

Хачапури

Понравился 6 поварам Просмотрен 6418 раз
фото рецепта: Хачапури
(4.64)
1040 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Я очень люблю хачапури, последний раз ела его в г.Ялта в грузинском ресторане...хачапури был невероятно вкусным!!! это и сподвигло меня на подвиг, а именно, на приготовление хачапури. Прошерстила я инет и остановилась на двух рецептах. Сегодня хочу поделиться первым опытом, это не то хачапури, которым я наслаждалась, но в общем совсем неплохо!
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 12

В кефир добавляем одно яйцо, сахар, соль и растительное масло, хорошенько перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Хачапури шаг №1
Шаг 2 из 12

2 стакана муки просеиваем((один стакан муки оставляем для подсыпки), добавляем соду, перемешиваем и соединяем с кефирной массой.

Фото приготовление рецепта: Хачапури шаг №2
Шаг 3 из 12

Замешиваем мягкое тесто, подсыпая по-немногу муки, пока не получится мягкое тесто, способное держать форму, тесто будет немного липнуть к рукам. Главное не переусердствовать с мукой, иначе хачапури получатся жесткими. Тесто накрываем салфеткой и даем ему постоять.

Фото приготовление рецепта: Хачапури шаг №3
Шаг 4 из 12

Сыр натираем на крупной терке, добавляем одно яйцо и перемешиваем. Начинка готова.

Фото приготовление рецепта: Хачапури шаг №4
Шаг 5 из 12

Из теста формируем колбаску и нарезаем ее на 9 частей.

Фото приготовление рецепта: Хачапури шаг №5
Шаг 6 из 12

Из каждой части теста формируем лепешку,

Фото приготовление рецепта: Хачапури шаг №6
Шаг 7 из 12

в центр выкладываем сырную начинку,

Фото приготовление рецепта: Хачапури шаг №7
Шаг 8 из 12

а затем подтягивая концы лепешки собираем их в центре и слепливаем.

Фото приготовление рецепта: Хачапури шаг №8
Шаг 9 из 12

Полученный мешочек переворачиваем и немного раскатываем, затем еще раз перевернем и раскатаем, но не сильно.

Фото приготовление рецепта: Хачапури шаг №9
Шаг 10 из 12

Выпекаем хачапури на горячей сковороде с обоих сторон без масла до золотистого цвета. Для лучшего пропекания можно сковороду накрыть крышкой.

Фото приготовление рецепта: Хачапури шаг №10
Шаг 11 из 12

Готовое хачапури сразу же обильно смазать сливочным маслом.

Фото приготовление рецепта: Хачапури шаг №11
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Хачапури шаг №12
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожи на плацинды (молдавские).
29 августа 2012 21:55
Похожие рецепты по ингредиентам