Пирог-перевертыш с киви

Взбить яйцо с сахаром и ванилином.

Добавить 3 ст.л. сметаны с хорошей горкой.

Перемешать и добавить муку и разрыхлитель теста.

Перемешать все еще раз до исчезновения комочков и добавить мак.

Тесто должно быть по консистенции примерно как жидкая сметана.

Дно формы застилаем пекарской бумагой, смазываем бока формы и бумагу мягким сливочным маслом. Равномерно распределяем нарезанные соломкой киви.

Заливаем киви тестом и выпекаем пирог при 180*с около 30-40 минут.

После чего готовому пирогу даем немного остыть и аккуратно переворачиваем дном вверх на плоское блюдо или подходящую по размеру тарелку.

Подаем пирог с чаем, кофе или молоком. Пирог получается очень нежный и вкусный, с приятной фруктовой кислинкой.

Приятного аппетита!