Пирог с мюсли на кефире

В миску разбиваем яйца, добавляем ванильный и белый сахар и взбиваем миксером на высокой скорости до получения пышной массы.

В полученную смесь добавляем мягкое сливочное масло и вливаем кефир.

Вводим просеянную муку и разрыхлитель, замешиваем тесто, аккуратно вмешивая сухие компоненты деревянной лопаточкой.

В тесто добавляем мюсли, перемешиваем. Примерно 2 ст.л. оставляем для украшения. Мюсли можно взять с любой добавкой, у меня банан и шоколад.

Жаропрочную форму для выпечки смазываем сливочным маслом и выкладываем в нее заготовку для пирога.

Сверху присыпаем оставшимися хлопьями.

Убираем в прогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут.

При подаче можно украсить мятой.