Пирог с абрикосовым вареньем

Яйца взбиваем с сахаром до полного растворения последнего.

Добавляем кефир, растительное масло и ещё раз взбиваем миксером для смешивания ингредиентов.

Всыпаём муку, разрыхлитель теста и снова взбиваем миксером до однородной консистенции.

Добавляем варенье и перемешиваем ложкой.

Форму для выпечки смазываём растительным маслом, выливаем в неё тесто и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 40-45 минут до готовности.

Остывший пирог достаем из формы и посыпаем сахарной пудрой. Затем нарезаем на порционные кусочки и подаём к столу.

Приятного чаепития!