Блинчики с икрой
![фото рецепта: Блинчики с икрой](/uploads/picture/800/0/2014-02/1391707236_net1.jpg)
- Икра красная по вкусу
- Масло сливочное по вкусу
- Для блинов: молоко 3 стакана
- Яйцо 3 шт
- Масло растительное в тесто 3 ст.л
- Соль и сахар по щепотке
- Сода и уксус гасить 0,5 ч.л
- Мука 2 стакана
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Икра красная
- Тип блюда:Холодное блюдо
Для начала сделаем тесто. А масло сливочное достанем с холодильника, чтобы оно стало мягким.
![Фото приготовление рецепта: Блинчики с икрой шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-02/1391707198_p1190017.jpg)
Теперь блины. Не обязательно использовать мой рецепт. Если у вас есть ваш фирменный, это отлично, сделайте блины по нему. Только тесто не делайте сладким, будет слишком контрастной начинка, лучше сделать пресное, чуть подсолить и чуть подсластить. Обязательно проконтролируйте процесс смешивания продуктов, чтобы не образовались комки, это испортит блины. Я смешиваю миксером или в блендере стационарном, очень удобно.
![Фото приготовление рецепта: Блинчики с икрой шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-02/1391707209_p1190002.jpg)
Жарим блины на чистой и сухой сковороде без масла, так как внутри блинов уже есть растительное масло, поэтому они не прилипают к сковороде. Я всегда кладу чуть соды в тесто, это делает более воздушными блины.
![Фото приготовление рецепта: Блинчики с икрой шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-02/1391707191_p1190020.jpg)
Блинчики разворачиваем, смазываем уже теплым маслицем. Щедро мажьте, не жалейте. Выкладывайте икру на половинку блина. И очень осторожно сворачиваем рулетиком. Потом убираем блины в холодильник, чтобы масло схватилось и икра не выкатилась. Хранить блины лучше в холодильнике до прихода гостей.
![Фото приготовление рецепта: Блинчики с икрой шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-02/1391707208_p1190022.jpg)
Нарезаем острым ножом, застывшее масло и блинчик легко режутся. Выкладываем на блюдо, обязательно зелень должна присутствовать, и можно подать на стол. Приятного вам аппетита и хороших праздников!
![Фото приготовление рецепта: Блинчики с икрой шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-02/1391707221_net1.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно