Блинчики с яблоками и сметанным кремом

К яйцам добавляем ванильный сахар и 1,5 ст. л. обычного сахара.

Взбиваём миксером до однородности.

Всыпаём просеянную муку и тщательно перемешиваем.

В 2-3 приёма добавляем молоко, каждый раз тщательно перемешивая до однородной консистенции.

Вливаём растительное масло и снова перемешиваем.

Готовим тонкие блинчики на сухой и хорошо разогретой сковороде с двух сторон до готовности.

Яблоки нарезаем небольшими кубиками.

Выкладываем яблоки на разогретую сковороду со сливочным маслом. Добавляем корицу и 1 ст. л. сахара.

Обжариваем при среднем нагреве в течении 7-10 минут до мягкости фруктов.

К сметане добавляем 1,5 ст. л. сахара и взбиваём миксером до полного его растворения.

Заворачиваем в блинчики яблочную начинку.

Приятного аппетита!