Кофейные мини тортики

Кофе заливаем кипятком и хорошо перемешиваем до растворения.

К яйцу добавляем 1 ст. л. сахара и взбиваем миксером в течении нескольких минут.

Добавляем кофе и кефир.

Всыпаём просеянную муку и соду.

Взбиваем миксером до однородности.

Готовым небольшие блинчики на сухой и хорошо разогретой сковороде с двух сторон по 2 минуты до готовности.

К сметане добавляем оставшийся сахар и взбиваем миксером до полного его растворения.

Перемазываём блинчики кремом.

Обильно смазываём верхние блинчики и бока мини тортиков.

Сверху посыпаём какао.

Приятного аппетита!