Вход

Немецкие булочки

Понравился 3 поварам Просмотрен 3309 раз
фото рецепта: Немецкие булочки
(4.52)
1413 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Знаменитые немецкие булочки с хрустящей корочкой, красивыми трещинками и нежным мякишем - просто блаженство для завтрака.
Спасибо elenawait, olia999.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7

Я замешивала тесто в ХП: теплую воду и молоко + дрожжи оставить на 10 мин.

Фото приготовление рецепта: Немецкие булочки шаг №1
Шаг 2 из 7

Добавить муку, соль, масло. Поставить программу "Замес теста".

Фото приготовление рецепта: Немецкие булочки шаг №2
Шаг 3 из 7

Вот такое красивое получается.

Фото приготовление рецепта: Немецкие булочки шаг №3
Шаг 4 из 7

Разделить тесто на 12 частей. Сформировать любые булочки: круглые, овальные плетеные или жгутики. Накрыть плёнкой и оставить на 2. расстойку, до увеличения в 2 раза.

Фото приготовление рецепта: Немецкие булочки шаг №4
Шаг 5 из 7

В широкой большой кастрюле вскипятить воду, добавить соду (аккуратно: очень шипит и пенится!) Искупать булочки в растворе по 5-7 секунд.

Фото приготовление рецепта: Немецкие булочки шаг №5
Шаг 6 из 7

Выложить булочки на застеленный пекарской бумагой противень. Посыпать любимой присыпкой. Запекать в духовке при 160*С около 25-35 минут, до румяности.

Фото приготовление рецепта: Немецкие булочки шаг №6
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Немецкие булочки шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Очень красивые!
14 сентября 2013 18:04
стоит попробовать winked
14 сентября 2013 02:45
Какие красивые булочки! Спасибо за рецепт smile
14 сентября 2013 02:23
Какие аппетитные бретзели ! )) smile
14 сентября 2013 00:04
Похожие рецепты по ингредиентам