Слоёные конвертики с фруктовой начинкой

Выложить ягодную смесь в сито и дать стечь лишней жидкости. Яблоки очистить от кожуры и нарезать кубиками.

Добавить крахмал и сахар во фруктовую смесь, тщательно перемешать. Количество сахара можно уменьшить или увеличить по вкусу. Крахмал быстро оседает, поэтому начинку следует периодически помешивать.

Слоеное тесто положить на присыпанную мукой поверхность и раскатать в тонкий пласт.

Разрезать тесто на квадраты примерно 8 на 8 см. Внутрь каждого квадрата положить начинку.

Соединить противоположные края и хорошо защипать образовавшиеся стороны. Получится своеобразный конвертик.

Конвертики выложить на противень, покрытый пекарской бумагой. Взбить яйцо и смазать сверху изделия. Выпекать в заранеее разогретой до 200 градусов духовке до зарумянивания верха. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.